导读：报告指出，中国餐饮市场规模庞大，2024年收入达5.57万亿元，占国民食品消费支出的37%。中餐占据主导地位，规模接近3.8万亿元，饮品、烘焙和小吃市场增长迅速，达1.2万亿元。报告还提到，餐饮行业开店率逐步提升，门店数回升至838万家，显示出行业的复苏韧性。报告将餐饮市场分为7大业态、49个子业态、114个品类和376个子品类。中式正餐市场规模最大，达14859亿元，但市场分散，川菜、粤菜和湘菜是前三子业态。中式休闲餐中，火锅以6368亿元成为全国第一子业态。饮品市场增长迅速，茶饮和咖啡分别达到3400亿元和1793亿元。报告预测，未来五年中国餐饮市场将保持约5%的复合增长，到2029年市场规模将达到7万亿元。烟火美食、聚会社交和小馋小饿是未来最具增长潜力的场景需求。报告还指出，餐饮行业的连锁化率有待提升，尤其是非主餐业态，如饮品和小吃，具有较大的发展空间。#报告
