1. 原料工艺更严格
纯粮认证：原料必须是糯高粱、小麦、水，严禁添加食用酒精、食品添加剂！以后配料表只有这三样的，才是真・纯粮酱香酒～
工艺锁死：强调传统 “12987” 工艺（1 年周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒），基酒贮存至少 3 年，优质款≥5 年。还禁止人为添加外源菌种，保证风味自然发酵～
2. 产品分类更清晰
大曲 vs 其他：用高温大曲（培养≥40 天，最高温≥60℃）的，标注 “酱香型白酒（大曲）”；用麸曲等非大曲工艺的，标注“酱香型白酒（其他）”。
配制酒透明化：添加食用酒精 / 添加剂的，必须标 “配制酒（酱香型）”或“酱香风味配制酒”，彻底和纯粮酒 “分家”！
3. 标签标识更规范
执行标准：6 月 1 日后生产的酱酒，执行标准必须是GB/T 10781.4-2024，旧标准（如 GB/T 26760-2011）直接淘汰！
禁止误导：不能用 “特供”“专供”，酒精勾调酒要标明 “食用酒精” 来源，再也别想冒充纯粮酱香～
4. 感官理化更严格
口感香气：要求 “微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久、无异杂味”，总酯含量从≥2.0g/L 提到≥2.5g/L，酒体更醇厚～
安全升级：新增塑化剂、甲醇等限量标准，和国际接轨，喝着更放心！
? 买酒避坑指南：
看日期：2025.6.1 后生产的，检查执行标准和标签是否符合新国标。
看配料：纯粮酱香只有 “高粱、小麦、水”，有其他成分的必是配制酒。
看标注：大曲酱香要明确标 “（大曲）”，配制酒必须带 “配制”“风味” 前缀。
新国标直接给酱酒市场 “洗牌”，淘汰劣质勾兑酒，以后买酒更透明！宝子们快把这些知识收藏码住，下次买酱香酒再也不怕踩雷啦～
#酱香酒 #白酒知识 #买酒避坑 #宽仁大度 #酒文化 #喝酒日常 #酱酒知识科普 #白酒选购 #酒友必看 #新国标
纯粮认证：原料必须是糯高粱、小麦、水，严禁添加食用酒精、食品添加剂！以后配料表只有这三样的，才是真・纯粮酱香酒～
工艺锁死：强调传统 “12987” 工艺（1 年周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒），基酒贮存至少 3 年，优质款≥5 年。还禁止人为添加外源菌种，保证风味自然发酵～
2. 产品分类更清晰
大曲 vs 其他：用高温大曲（培养≥40 天，最高温≥60℃）的，标注 “酱香型白酒（大曲）”；用麸曲等非大曲工艺的，标注“酱香型白酒（其他）”。
配制酒透明化：添加食用酒精 / 添加剂的，必须标 “配制酒（酱香型）”或“酱香风味配制酒”，彻底和纯粮酒 “分家”！
3. 标签标识更规范
执行标准：6 月 1 日后生产的酱酒，执行标准必须是GB/T 10781.4-2024，旧标准（如 GB/T 26760-2011）直接淘汰！
禁止误导：不能用 “特供”“专供”，酒精勾调酒要标明 “食用酒精” 来源，再也别想冒充纯粮酱香～
4. 感官理化更严格
口感香气：要求 “微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久、无异杂味”，总酯含量从≥2.0g/L 提到≥2.5g/L，酒体更醇厚～
安全升级：新增塑化剂、甲醇等限量标准，和国际接轨，喝着更放心！
? 买酒避坑指南：
看日期：2025.6.1 后生产的，检查执行标准和标签是否符合新国标。
看配料：纯粮酱香只有 “高粱、小麦、水”，有其他成分的必是配制酒。
看标注：大曲酱香要明确标 “（大曲）”，配制酒必须带 “配制”“风味” 前缀。
新国标直接给酱酒市场 “洗牌”，淘汰劣质勾兑酒，以后买酒更透明！宝子们快把这些知识收藏码住，下次买酱香酒再也不怕踩雷啦～
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