?本报告亮点如下：
1.美团数据显示，截至2023年10月，国内小吃快餐门店超360万家，1-10月的小吃快餐交易额同比增长21.1%；
2.小吃产业消费侧和供给侧均呈现出“20元分水岭”现象，消费测方面，11-30元人均是小吃主流消费区间，且美团订单按照价格由低至高呈现出了增长由低至高的状态，供给侧方面，去年小吃产业门店仅在31-40元区间同比增长为正、其他区间均为负；
3.小吃产业10元以下区间和30元以上区间，消费占比低于市场小吃商户的供给比例，且小吃产业11-30元区间，消费占比高于市场小吃商户的供给比例；
4.小吃产业的消费者主要为女性，且近一年时间女性消费较男性消费增长更快；
5.20-35岁人群为小吃产业的主流消费群体，其中30岁为分水岭，30岁以上的人群，在去年出现了美团订单占比显著增加的趋势；
6.从美团订单数据来看，小吃产业的订单主要集中在高线城市，一线、新一线、二线城市贡献的订单量占到了全国的64.5%；
7.美团数据显示，近五年小吃品类连锁化率提升了9个百分点，品牌扩张是小吃快餐行业的主旋律；
8.中国的小吃行业虽然已经开始步入品牌化发展的新阶段，但是市场经营上仍处于高度分散的状态。
#行业报告 #小吃创业 #小吃 #小吃店 #餐饮行业 #餐饮业 #行业研究报告
1.美团数据显示，截至2023年10月，国内小吃快餐门店超360万家，1-10月的小吃快餐交易额同比增长21.1%；
2.小吃产业消费侧和供给侧均呈现出“20元分水岭”现象，消费测方面，11-30元人均是小吃主流消费区间，且美团订单按照价格由低至高呈现出了增长由低至高的状态，供给侧方面，去年小吃产业门店仅在31-40元区间同比增长为正、其他区间均为负；
3.小吃产业10元以下区间和30元以上区间，消费占比低于市场小吃商户的供给比例，且小吃产业11-30元区间，消费占比高于市场小吃商户的供给比例；
4.小吃产业的消费者主要为女性，且近一年时间女性消费较男性消费增长更快；
5.20-35岁人群为小吃产业的主流消费群体，其中30岁为分水岭，30岁以上的人群，在去年出现了美团订单占比显著增加的趋势；
6.从美团订单数据来看，小吃产业的订单主要集中在高线城市，一线、新一线、二线城市贡献的订单量占到了全国的64.5%；
7.美团数据显示，近五年小吃品类连锁化率提升了9个百分点，品牌扩张是小吃快餐行业的主旋律；
8.中国的小吃行业虽然已经开始步入品牌化发展的新阶段，但是市场经营上仍处于高度分散的状态。
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