都说餐饮是刚需，可现在的生意真是越来越魔幻了！
先说客人
以前顾客进门就问\"有什么好吃的\"，现在第一句是\"抖音团购能用吗？\"
9块9的套餐卖得飞起，可但凡恢复原价，立马没人买单
更绝的是那些探店博主，白吃白喝还要收推广费，差评一条能让你半个月没生意
再看成本
菜市场的菜价天天在变，
厨师工资年年涨，一个炒菜师傅没8000根本留不住
最坑的是外卖平台，抽成23%起步，促销活动还得自己贴钱
同行内卷更可怕
一条街新开5家火锅店，3个月倒了4家
现在搞餐饮的都疯了：
有人卖\"1元冰粉\"引流
有人搞\"免费续面\"噱头
更狠的直接玩\"股东众筹\"，其实就是变相借钱
最头疼的还是员工
00后服务员，说不得骂不得，动不动就辞职
洗碗阿姨今天说来明天就不来
好不容易培养个店长，转眼就被隔壁挖走
现在这行情，要么做极致性价比，要么搞网红爆款，要么...趁早改行送外卖？
同行们，你们店里今天翻台率怎么样？#实体店线上运营 #餐饮服务业 #餐饮开店
先说客人
以前顾客进门就问\"有什么好吃的\"，现在第一句是\"抖音团购能用吗？\"
9块9的套餐卖得飞起，可但凡恢复原价，立马没人买单
更绝的是那些探店博主，白吃白喝还要收推广费，差评一条能让你半个月没生意
再看成本
菜市场的菜价天天在变，
厨师工资年年涨，一个炒菜师傅没8000根本留不住
最坑的是外卖平台，抽成23%起步，促销活动还得自己贴钱
同行内卷更可怕
一条街新开5家火锅店，3个月倒了4家
现在搞餐饮的都疯了：
有人卖\"1元冰粉\"引流
有人搞\"免费续面\"噱头
更狠的直接玩\"股东众筹\"，其实就是变相借钱
最头疼的还是员工
00后服务员，说不得骂不得，动不动就辞职
洗碗阿姨今天说来明天就不来
好不容易培养个店长，转眼就被隔壁挖走
现在这行情，要么做极致性价比，要么搞网红爆款，要么...趁早改行送外卖？
同行们，你们店里今天翻台率怎么样？#实体店线上运营 #餐饮服务业 #餐饮开店
