到2020年，中国餐饮服务业受疫情影响，营收下降16.6%。到2021年，我国餐饮服务业将恢复正增长。上半年餐饮服务业收入基本达到2172亿元，与2019年上半年持平，较上年有所增长。 48.6%；6月份餐饮收入3923亿元。
目前，我国餐饮市场相对分散，行业集中度较低。 2020年餐饮百强企业营业利润总额为3095.1亿元，占全国餐饮服务业收入的7.8%。总体上呈上升趋势，但仍低于10%，且餐饮服务行业集中度不高。随着餐饮服务业的进一步拓展和整合，连锁餐饮集团未来发展空间很大。
连锁趋势明显。近年来，中餐厅连锁率持续上升，到2020年底达到15%，继续从2019年的13.3%上升。中国餐饮企业连锁规模持续增长，但整体连锁率远低于美国和日本水平（约50%）。由于缺乏优质的餐饮供应链，门店无法获得质量一致、口味统一的食材和调味包，而中国大部分餐饮企业对厨师的依赖度很高，门店复建难度大，扩张难度大。
自1995年以来，它成为最大的餐饮消费群体，占餐饮消费总量的近40%。自1995年以来，43%的人选择了甜品、咖啡和西餐，更注重用餐体验的丰富性。根据外出就餐场景选择不同类型的餐厅。未来，餐厅为95后几代人提供个性化的用餐体验也很重要。
#美食 #加盟 #烤鱼
目前，我国餐饮市场相对分散，行业集中度较低。 2020年餐饮百强企业营业利润总额为3095.1亿元，占全国餐饮服务业收入的7.8%。总体上呈上升趋势，但仍低于10%，且餐饮服务行业集中度不高。随着餐饮服务业的进一步拓展和整合，连锁餐饮集团未来发展空间很大。
连锁趋势明显。近年来，中餐厅连锁率持续上升，到2020年底达到15%，继续从2019年的13.3%上升。中国餐饮企业连锁规模持续增长，但整体连锁率远低于美国和日本水平（约50%）。由于缺乏优质的餐饮供应链，门店无法获得质量一致、口味统一的食材和调味包，而中国大部分餐饮企业对厨师的依赖度很高，门店复建难度大，扩张难度大。
自1995年以来，它成为最大的餐饮消费群体，占餐饮消费总量的近40%。自1995年以来，43%的人选择了甜品、咖啡和西餐，更注重用餐体验的丰富性。根据外出就餐场景选择不同类型的餐厅。未来，餐厅为95后几代人提供个性化的用餐体验也很重要。
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