1.平民化
更接地气的平民化消费路线将是接下来数年的主流市场。现在中餐馆人均往30到40在做。其他品类更是内卷严重。甚至快餐品类都在打价格战。
2.细分化
餐饮≠餐+饮，品类进一步细化，细分赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者也都在细分赛道寻找机会。奶茶品牌依然在如火如荼的在厮杀。
3.连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。餐饮连锁化越来越高，上到火锅烤肉，下到粉面包子。以及目前涌现出来了一批专业玩家，也就是职业加盟商以及超级加盟商。
下面是针对个人创业的破局点
1.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想象去开店，要开店的朋友们，多研究市场需求，不要根据自己的一腔热血去开店。做一些更刚需的品类。
餐饮看着简单，实际真不简单，小白玩家就别入场了。
2.现炒＋公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也是大势所趋无法避免。消费者会更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。
真诚，公开透明就好了。
3.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资源，比如某团，某众转化成会员的工作应该提到日程上来。私域流量可以帮助店子建立用户粘性，提升转化
4.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼顾，同时在原料，口味，造型，类别上稍微多一些且精细化，消费时段能做到全时段。
给大家举个例子。
拌饭赛道目前为啥能这么火
1.全预制，半成品，但是告诉客户，我们就是预制的。不卖特别贵
2.性价比高，免费的海带汤和米饭无限续，性价比超级高，花小钱干大事，吃的饱饱的。
3.多元化需求，属性好，作为快餐品类，可是却有正餐，特色韩餐属性。和其他快餐不一样，其他快餐品类主要是中午一餐生意好，它能做到晚上营业额也非常高
目前我们在湖北省4家，长沙有5家。还有几家待开的。如果你也对拌饭感兴趣，不管你是想要换个品类，还是说想进入餐饮行业，又或者是想投zi，欢迎和我沟通交流。
#餐饮开店 #开店 #创业好项目 #美食 #创业坦白局 #创业合伙人 #餐饮加盟创业
更接地气的平民化消费路线将是接下来数年的主流市场。现在中餐馆人均往30到40在做。其他品类更是内卷严重。甚至快餐品类都在打价格战。
2.细分化
餐饮≠餐+饮，品类进一步细化，细分赛道，各赚各的。更多的品牌和创业者也都在细分赛道寻找机会。奶茶品牌依然在如火如荼的在厮杀。
3.连锁，品牌化
随着管理，供应链，人才培养以及其它各方面资源优势的凸显，连锁餐饮将大幅超过单店的市场份额。餐饮连锁化越来越高，上到火锅烤肉，下到粉面包子。以及目前涌现出来了一批专业玩家，也就是职业加盟商以及超级加盟商。
下面是针对个人创业的破局点
1.拒绝跟风开店
餐饮从业者往往容易犯的错误是，凭想象去开店，要开店的朋友们，多研究市场需求，不要根据自己的一腔热血去开店。做一些更刚需的品类。
餐饮看着简单，实际真不简单，小白玩家就别入场了。
2.现炒＋公开透明
随着预制菜的话题越来越多，当然这也是大势所趋无法避免。消费者会更在意产品的来源，追求健康的饮食将成为餐饮消费的主流观念。
真诚，公开透明就好了。
3.私域流量转化
做好店子私域的管理，将外部平台资源，比如某团，某众转化成会员的工作应该提到日程上来。私域流量可以帮助店子建立用户粘性，提升转化
4.认清多元化需求形势
在饱腹，卫生，营养，养生方面能兼顾，同时在原料，口味，造型，类别上稍微多一些且精细化，消费时段能做到全时段。
给大家举个例子。
拌饭赛道目前为啥能这么火
1.全预制，半成品，但是告诉客户，我们就是预制的。不卖特别贵
2.性价比高，免费的海带汤和米饭无限续，性价比超级高，花小钱干大事，吃的饱饱的。
3.多元化需求，属性好，作为快餐品类，可是却有正餐，特色韩餐属性。和其他快餐不一样，其他快餐品类主要是中午一餐生意好，它能做到晚上营业额也非常高
目前我们在湖北省4家，长沙有5家。还有几家待开的。如果你也对拌饭感兴趣，不管你是想要换个品类，还是说想进入餐饮行业，又或者是想投zi，欢迎和我沟通交流。
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