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?️ 2024年中国餐饮市场概览
规模与连锁化率
市场规模：突破5.5万亿元。
连锁化率：提升至23%，其中500到1000家规模的品牌门店数增速高达93.6%。
品牌与品类创新
地方性区域品牌崛起：得益于加盟模式的灵活扩张。
传统品类创新：自助餐、地方菜等通过模式创新实现连锁化率跃升——社区门店的19.9元炒菜自助与核心商圈的海鲜料理自助齐头并进。
数字化赋能
数字化应用深化：老乡鸡、九毛九、醉得意等品牌通过卫星店模式积极填补市场空白区域，重构餐饮门店的空间布局逻辑。
? 行业挑战与机遇
价格下行与供给洗牌
价格下行压力：餐饮业面临价格下行压力，供给端经历多轮洗牌。
新商家退出：2024年美团收录的餐饮商家总数较去年同期增长1.8%，但全年新收录餐饮商家数量占年末存量商家的43%，反映出大量餐饮商家选择退出经营。
连锁品牌的竞争力
标准化、数字化和供应链能力：成为抵御风险的核心力量，受到众多加盟创业者的认可。
TOP100品牌门店增长：2025年餐饮加盟TOP100品牌的门店总数达到29.5万家，同比增长26.2%。
加盟巨头与新兴品牌
直营巨头开放加盟：海底捞、九毛九等品牌开放加盟。
新兴品牌冲击万店：古茗、库迪等品牌冲击万店，行业迈入连锁加盟新纪元。
?️ 餐饮连锁化的下半场
效率与质量并重
从规模扩张到效率与质量并重：中国餐饮连锁化发展已从规模扩张的上半场转入效率与质量并重的下半场。
下沉市场的星星之火：无论是头部品牌的万店征程，还是下沉市场的星星之火，均印证了连锁化发展的普惠之路。
产业效率革命与消费体验升级
产业效率革命：让优秀品牌的产品与服务触达更多消费者。
消费体验升级：不仅是餐饮连锁品牌的扩张，更是商业文明的进步。
#餐饮连锁 #市场洞察 #数字化转型 #品牌加盟 #产业升级 #连锁餐饮 #海鲜料理 #餐饮加盟 #行业研究
?️ 2024年中国餐饮市场概览
规模与连锁化率
市场规模：突破5.5万亿元。
连锁化率：提升至23%，其中500到1000家规模的品牌门店数增速高达93.6%。
品牌与品类创新
地方性区域品牌崛起：得益于加盟模式的灵活扩张。
传统品类创新：自助餐、地方菜等通过模式创新实现连锁化率跃升——社区门店的19.9元炒菜自助与核心商圈的海鲜料理自助齐头并进。
数字化赋能
数字化应用深化：老乡鸡、九毛九、醉得意等品牌通过卫星店模式积极填补市场空白区域，重构餐饮门店的空间布局逻辑。
? 行业挑战与机遇
价格下行与供给洗牌
价格下行压力：餐饮业面临价格下行压力，供给端经历多轮洗牌。
新商家退出：2024年美团收录的餐饮商家总数较去年同期增长1.8%，但全年新收录餐饮商家数量占年末存量商家的43%，反映出大量餐饮商家选择退出经营。
连锁品牌的竞争力
标准化、数字化和供应链能力：成为抵御风险的核心力量，受到众多加盟创业者的认可。
TOP100品牌门店增长：2025年餐饮加盟TOP100品牌的门店总数达到29.5万家，同比增长26.2%。
加盟巨头与新兴品牌
直营巨头开放加盟：海底捞、九毛九等品牌开放加盟。
新兴品牌冲击万店：古茗、库迪等品牌冲击万店，行业迈入连锁加盟新纪元。
?️ 餐饮连锁化的下半场
效率与质量并重
从规模扩张到效率与质量并重：中国餐饮连锁化发展已从规模扩张的上半场转入效率与质量并重的下半场。
下沉市场的星星之火：无论是头部品牌的万店征程，还是下沉市场的星星之火，均印证了连锁化发展的普惠之路。
产业效率革命与消费体验升级
产业效率革命：让优秀品牌的产品与服务触达更多消费者。
消费体验升级：不仅是餐饮连锁品牌的扩张，更是商业文明的进步。
#餐饮连锁 #市场洞察 #数字化转型 #品牌加盟 #产业升级 #连锁餐饮 #海鲜料理 #餐饮加盟 #行业研究
