2023年12月3日黑龙江省佳木斯市人才周面试真题
真题: 外卖餐饮行业频频发生食品安全问题，请你谈谈原因以及解决措施
题型: 综合分析题
【参考解析】
??“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是一件关系到民生健康的大事，外卖行业频频发生安全问题，不仅造成严重的食品安全隐患问题，也导致消费者失去对外卖行业的信任和支持，长此以往会产生严重的危害和影响。我们应该深入探究问题产生背后的推手，真正让外卖行业的食品安全回到正轨。（危害表态）
⭐️一是原材料采购的食品安全隐患。现在外卖市场竞争越来越激烈，一些外卖餐饮企业可能会采取不正当手段，如降低成本、简化流程等，以降低价格并吸引更多的客户。导致商家可能选择一些低价劣质的原材料用于加工销售，为外卖食品安全埋下隐患。二是加工过程不规范。随着预制菜的普及，现在越来越多的外卖店采用预制菜进行二次加工，简单加热，这种外卖速食包的卫生和质量问题影响外卖食品的质量问题；另外，现在很多外卖店都是有名无实的线上店铺，脏乱差问题频发，环境卫生无法达标。三是各方监管未同步。一方面，外卖食品属于即食类，监管上存在一定难度，而外卖平台也并未对引起食品安全问题的店铺采取极为强势的措施，导致部分商家麻痹大意，蒙混过关。此外，消费者对于外卖食品的消费和反馈投诉是信息不对称的，并不会展示在商家页面上，只在折叠的评论区内。外卖行业从业人员数量超过两千万人，应该多措并举引导该行业良性运转，一是有关部门强化监管措施，应加强对外卖餐饮行业的监管力度，尤其是对违反食品安全规定的企业进行严厉处罚，以起到震慑作用。二是要加强外卖行业的质量控制，建立完善的质量控制体系，包括食材采购、食品加工、配送服务等环节，要定期进行随机抽查，发现可能存在的食品安全问题予以处罚和公示。
⭐️三是提高信息透明度，外卖平台可以鼓励引导商家在平台开展阳光厨房直播，让消费者直观地了解其食品加工过程，以增加消费者的信心。四是要加强宣传教育，通过媒体、教育机构等途径，加强对公众的食品安全教育，提高公众对食品安全的认识和重视程度，从而在选择外卖时更加注重食品安全。
??答题完毕
#人才引进 #事业编面试 #结构化面试 #事业编面试
真题: 外卖餐饮行业频频发生食品安全问题，请你谈谈原因以及解决措施
题型: 综合分析题
【参考解析】
??“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是一件关系到民生健康的大事，外卖行业频频发生安全问题，不仅造成严重的食品安全隐患问题，也导致消费者失去对外卖行业的信任和支持，长此以往会产生严重的危害和影响。我们应该深入探究问题产生背后的推手，真正让外卖行业的食品安全回到正轨。（危害表态）
⭐️一是原材料采购的食品安全隐患。现在外卖市场竞争越来越激烈，一些外卖餐饮企业可能会采取不正当手段，如降低成本、简化流程等，以降低价格并吸引更多的客户。导致商家可能选择一些低价劣质的原材料用于加工销售，为外卖食品安全埋下隐患。二是加工过程不规范。随着预制菜的普及，现在越来越多的外卖店采用预制菜进行二次加工，简单加热，这种外卖速食包的卫生和质量问题影响外卖食品的质量问题；另外，现在很多外卖店都是有名无实的线上店铺，脏乱差问题频发，环境卫生无法达标。三是各方监管未同步。一方面，外卖食品属于即食类，监管上存在一定难度，而外卖平台也并未对引起食品安全问题的店铺采取极为强势的措施，导致部分商家麻痹大意，蒙混过关。此外，消费者对于外卖食品的消费和反馈投诉是信息不对称的，并不会展示在商家页面上，只在折叠的评论区内。外卖行业从业人员数量超过两千万人，应该多措并举引导该行业良性运转，一是有关部门强化监管措施，应加强对外卖餐饮行业的监管力度，尤其是对违反食品安全规定的企业进行严厉处罚，以起到震慑作用。二是要加强外卖行业的质量控制，建立完善的质量控制体系，包括食材采购、食品加工、配送服务等环节，要定期进行随机抽查，发现可能存在的食品安全问题予以处罚和公示。
⭐️三是提高信息透明度，外卖平台可以鼓励引导商家在平台开展阳光厨房直播，让消费者直观地了解其食品加工过程，以增加消费者的信心。四是要加强宣传教育，通过媒体、教育机构等途径，加强对公众的食品安全教育，提高公众对食品安全的认识和重视程度，从而在选择外卖时更加注重食品安全。
??答题完毕
#人才引进 #事业编面试 #结构化面试 #事业编面试
