我干过蜜雪三年，个别店行为真的补药上升群体啊所有员工都不想被开地图炮连坐，等于变相直接否定了我们这些年所有的辛苦。
蜜雪冰城现在是真·特种兵管理模式，相较之前越来越严格繁琐，一路走来全是血汗，员工们都是雪王带出来的兵。我亲眼所见蜜雪现在要比很多奶茶店都查得更细致卫生更干净，特别是一些中端定位的，因为我两种奶茶店都干过。以下这些他们都根本不会要求得那么细那么精。
为什么不干蜜雪了？就是因为蜜雪冰城越来越钱少事多了，查得太多太严苛，太累了，还逼走了很多暑假工。
1.时常线上+线下稽核，线上严查监控，线下可能还没开张就提前堵在门口。区域经理也常来店里打分制突击检查，所有细节都会挨个排查，并且随机抽员工进行称料，线上考试。总公司会定期来人帮忙宣传，优化店内存在问题。
2.无论兼职/全职员工，必须通过考核+定期考证才能上班，甚至我们店还有自印的试卷给新员工每日笔试。员工店长老板强制参加各地区定期组织的集中大会议，听老师讲课并考试，考取必要的线上证件和晋级证。
3.固定周一大扫除。所有的物料，操作台，柜子，都要全部从架子上拿下来，挪开清扫擦抹再摆回去并拍摄过程上传工作群。
4.效期定闹钟，每隔几个小时看一次，拍照上传工作群，保证没有过期物料。到期物料马上废弃重新配制。
5.所有净水器滤芯，热水器，冰淇淋机，制冰机，茶桶等器具固定每周每月拆卸月清除垢，并水印相机拍照上传到APP。
6.开早翻倒水果保证没有坏果，并拍摄过程上传工作群。
7.每日早晚填表拍照反馈，废弃料也要拍打烊倒料视频，用专门自带时间的蜜雪水印相机，绝无作假，并称重记录。
以上还都是基础，绝大部分店不敢造次，抓得非常非常严格，一旦发现问题狠罚钱甚至闭店处理，对于消费者来说很良心很负责。所以现在还坚持干蜜雪的人我是很佩服的，事忒多太累，时常提心吊胆。
像洗手没用消毒液，后场没戴手套，水果碰到手，冰淇淋搅拌时间不足，毛巾放桌上没挂等，都会被区域经理反复看监控截图发出来扣分，整改后再拍照上传。真的无时无刻不在紧盯扣细节，篡改效期更是鲨头的亖罪，所有监督的内容都必须强制反馈检查，所有普通员工考试必须过90，是绝对不可能糊弄的。
#蜜雪冰城 #食品安全 #误导消费者 #维护消费者权益 #食品质量安全 #蜜雪 #奶茶#奶茶店 #食品安全重于泰山 #餐饮服务业
蜜雪冰城现在是真·特种兵管理模式，相较之前越来越严格繁琐，一路走来全是血汗，员工们都是雪王带出来的兵。我亲眼所见蜜雪现在要比很多奶茶店都查得更细致卫生更干净，特别是一些中端定位的，因为我两种奶茶店都干过。以下这些他们都根本不会要求得那么细那么精。
为什么不干蜜雪了？就是因为蜜雪冰城越来越钱少事多了，查得太多太严苛，太累了，还逼走了很多暑假工。
1.时常线上+线下稽核，线上严查监控，线下可能还没开张就提前堵在门口。区域经理也常来店里打分制突击检查，所有细节都会挨个排查，并且随机抽员工进行称料，线上考试。总公司会定期来人帮忙宣传，优化店内存在问题。
2.无论兼职/全职员工，必须通过考核+定期考证才能上班，甚至我们店还有自印的试卷给新员工每日笔试。员工店长老板强制参加各地区定期组织的集中大会议，听老师讲课并考试，考取必要的线上证件和晋级证。
3.固定周一大扫除。所有的物料，操作台，柜子，都要全部从架子上拿下来，挪开清扫擦抹再摆回去并拍摄过程上传工作群。
4.效期定闹钟，每隔几个小时看一次，拍照上传工作群，保证没有过期物料。到期物料马上废弃重新配制。
5.所有净水器滤芯，热水器，冰淇淋机，制冰机，茶桶等器具固定每周每月拆卸月清除垢，并水印相机拍照上传到APP。
6.开早翻倒水果保证没有坏果，并拍摄过程上传工作群。
7.每日早晚填表拍照反馈，废弃料也要拍打烊倒料视频，用专门自带时间的蜜雪水印相机，绝无作假，并称重记录。
以上还都是基础，绝大部分店不敢造次，抓得非常非常严格，一旦发现问题狠罚钱甚至闭店处理，对于消费者来说很良心很负责。所以现在还坚持干蜜雪的人我是很佩服的，事忒多太累，时常提心吊胆。
像洗手没用消毒液，后场没戴手套，水果碰到手，冰淇淋搅拌时间不足，毛巾放桌上没挂等，都会被区域经理反复看监控截图发出来扣分，整改后再拍照上传。真的无时无刻不在紧盯扣细节，篡改效期更是鲨头的亖罪，所有监督的内容都必须强制反馈检查，所有普通员工考试必须过90，是绝对不可能糊弄的。
#蜜雪冰城 #食品安全 #误导消费者 #维护消费者权益 #食品质量安全 #蜜雪 #奶茶#奶茶店 #食品安全重于泰山 #餐饮服务业
