#餐饮开店 #开店调研 #市场调研 #餐饮创业
餐饮店筹备阶段有大量的准备工作，首先要做好开店前的关键调研，确定餐饮店的类型。我们可以从环境、顾客、竞争对手 3个角度进行深的调研。
第一环境调研
如门店位置所处区域气候条件、当地的经济及政策环境、这些都与顾客的饮食习惯息息相关。
第二顾客调研
餐饮店的服务对象是人，要了解门店周边顾客的喜好，围绕饮食习惯、口味偏好设计菜品。同时根据顾客的消费特点、消费水平进行定价，最后，综合客的消费习惯、消费偏好设计餐饮店的营销方案。
第三同行调研
要经营好一家餐饮店，对竞争对手进行调研是必不可少的。需要深人了解周边的餐饮店，掌握他们的经营特点、菜品特色及价格设计，结合周边餐饮店的整体情况找准并凸显自身的优势，进而以此吸引顾客。
做好开店前的关键调研，经营者就可以制定出合理的经营决策。
餐饮店筹备阶段有大量的准备工作，首先要做好开店前的关键调研，确定餐饮店的类型。我们可以从环境、顾客、竞争对手 3个角度进行深的调研。
第一环境调研
如门店位置所处区域气候条件、当地的经济及政策环境、这些都与顾客的饮食习惯息息相关。
第二顾客调研
餐饮店的服务对象是人，要了解门店周边顾客的喜好，围绕饮食习惯、口味偏好设计菜品。同时根据顾客的消费特点、消费水平进行定价，最后，综合客的消费习惯、消费偏好设计餐饮店的营销方案。
第三同行调研
要经营好一家餐饮店，对竞争对手进行调研是必不可少的。需要深人了解周边的餐饮店，掌握他们的经营特点、菜品特色及价格设计，结合周边餐饮店的整体情况找准并凸显自身的优势，进而以此吸引顾客。
做好开店前的关键调研，经营者就可以制定出合理的经营决策。
