?中国中式餐饮行业发展全景洞察✨
?报告涵盖2020 - 2024年餐饮市场多方面，剖析发展动态与未来趋势。
?1. ?市场概览与挑战
- ?规模复苏：2020 - 2024年餐饮收入从3.95万亿增至5.60万亿，CAGR为9.1%，疫情下展现韧性
- ?️门店变化：同期门店数从651.8万减至616.0万，CAGR - 1.4%，2024年回归610万，转向控本增效
- ?连锁化提升：连锁化率从2020年15%升至2024年22%，品牌规模化趋势凸显
?2. ?新机会与市场开拓
- ?品质大众餐饮：行业重品质，大众餐饮从吃饱向吃好转变
- ?下沉市场：低线城市成新战场，2023 - 2024年门店占比提升
- ?海外市场：中餐出海趋势渐显，文化与供应链同步拓展海外潜力大
?3. ?细分品类表现
- ?中式正餐：门店数增，客单价降，菜单结构转变
- ?中式快餐：门店数减，客单价降，出品数量增长
- ?中式特色餐饮：门店、出品数量上升，客单价下降
?4. ?️能力养成与新品类诞生
- ?能力养成：市场竞争促企业提升特色差异化，细分赛道更聚焦
- ?新品类：健康餐等满足特定人群需求的新品类涌现
?5. ?中餐出海与预制菜
- ?中餐出海：全球餐饮超3万亿美元，海外中餐近70万家，规模近3万亿人民币
- ?预制菜发展：预计2026年破万亿，在餐饮业应用渐广
#行业报告 #行业研究 #餐饮 #中餐 #餐饮店 #川菜 #连锁加盟 #预制菜 #品牌出海
?报告涵盖2020 - 2024年餐饮市场多方面，剖析发展动态与未来趋势。
?1. ?市场概览与挑战
- ?规模复苏：2020 - 2024年餐饮收入从3.95万亿增至5.60万亿，CAGR为9.1%，疫情下展现韧性
- ?️门店变化：同期门店数从651.8万减至616.0万，CAGR - 1.4%，2024年回归610万，转向控本增效
- ?连锁化提升：连锁化率从2020年15%升至2024年22%，品牌规模化趋势凸显
?2. ?新机会与市场开拓
- ?品质大众餐饮：行业重品质，大众餐饮从吃饱向吃好转变
- ?下沉市场：低线城市成新战场，2023 - 2024年门店占比提升
- ?海外市场：中餐出海趋势渐显，文化与供应链同步拓展海外潜力大
?3. ?细分品类表现
- ?中式正餐：门店数增，客单价降，菜单结构转变
- ?中式快餐：门店数减，客单价降，出品数量增长
- ?中式特色餐饮：门店、出品数量上升，客单价下降
?4. ?️能力养成与新品类诞生
- ?能力养成：市场竞争促企业提升特色差异化，细分赛道更聚焦
- ?新品类：健康餐等满足特定人群需求的新品类涌现
?5. ?中餐出海与预制菜
- ?中餐出海：全球餐饮超3万亿美元，海外中餐近70万家，规模近3万亿人民币
- ?预制菜发展：预计2026年破万亿，在餐饮业应用渐广
#行业报告 #行业研究 #餐饮 #中餐 #餐饮店 #川菜 #连锁加盟 #预制菜 #品牌出海
