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餐饮店如何从环节控制端把控食品安全？

 作者：本站编辑  2025-11-05 02:44:20  0

餐饮店如何从环节控制端把控食品安全？

食品安全是餐饮企业的生命线。如果只追求利润、不顾产品品质，忽视食品安全，一定会给门店带来毁灭性的打击。因此想要成功经验一家餐饮门店，必须掌握食品安全相关知识。

食品安全三要素：人员、物料、环节控制，本期我们重点讲解如何从环节控制的11个过程入手保障餐饮门店的食品安全。

除此之外，餐饮店的凉菜间有“五专”要求：专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。具体每个环节中还有哪些细节需要重点关注呢？这些都在玉林串串香餐饮学院中有完整课程讲解，可以私信我领取~觉得有用的宝子记得点赞收藏！

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