每天一进车间，先被刚熬的各种美味果酱香扑一脸，紧接着是坚果塔的甜香、蓝莓派上的玫瑰香气……这些维吾尔族经典味道在空气里“打架”，却意外和谐。
我们车间师傅们手上都有“功夫”：做民族糕点要精准把控蜂蜜和鸡蛋的比例，揉馕面团得有巧劲，就连杏子饼干的馅料配比，都藏着老一辈的讲究。看着原材料在流水线上慢慢变成熟悉的模样——酥脆金黄的巴克拉瓦缀满核桃碎，金黄的杏子饼干裹满漂亮的果酱，刚出炉的馕整齐列队，散发着黄油和鸡蛋的香气，总觉得特别有成就感～
偶尔还能“偷师”研发部的新口味，比如最近试做的玫瑰蓝莓派、酸奶玫瑰味（糕点），每次试吃都像拆盲盒！下班前打包几样新鲜出炉的糕点带回家，客户们总说“比外面买的有烟火气”～
原来维吾尔族糕点不止是味道，更是一代代人攒下的手艺呀～
#民族糕点 #工厂日常 #传统手艺 #打工人日常 #美食分享 #糕点制作 #文化传承 #新疆美食
我们车间师傅们手上都有“功夫”：做民族糕点要精准把控蜂蜜和鸡蛋的比例，揉馕面团得有巧劲，就连杏子饼干的馅料配比，都藏着老一辈的讲究。看着原材料在流水线上慢慢变成熟悉的模样——酥脆金黄的巴克拉瓦缀满核桃碎，金黄的杏子饼干裹满漂亮的果酱，刚出炉的馕整齐列队，散发着黄油和鸡蛋的香气，总觉得特别有成就感～
偶尔还能“偷师”研发部的新口味，比如最近试做的玫瑰蓝莓派、酸奶玫瑰味（糕点），每次试吃都像拆盲盒！下班前打包几样新鲜出炉的糕点带回家，客户们总说“比外面买的有烟火气”～
原来维吾尔族糕点不止是味道，更是一代代人攒下的手艺呀～
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