近期在看2024的食饮行业营销趋势报告。从大数看，消费品零售总额的食品同比增加9.9%，烟酒+5.7%，饮料+2.1%，；细分类目看，不少赛道增量也可观，如新式茶饮保持6.4%同比增长，健康饮品增速甚至高达26%。
虽然整体局面向好，也有隐忧：
市场竞争加剧，食饮行业线上线下两盘货两手抓的方式有较大挑战：
线上面临着激烈的流量和价格战争，而食饮行业普遍毛利较低，很难持续砸钱砸市场，如果只凭功能、成分等杀出蓝海，很快成为品类教育的贡献者。
而线下的货架竞争也白热化，例如无糖茶饮品类，东方树叶一骑绝尘也在转变为多家竞争的格局。
因此，线上线下彼此打通一盘棋来考虑，势在必行，也就是用线上的心智影响赋能线下的竞争。
具体怎么做呢？
一、选择具有长尾效应平台
内容的长尾效应更有利于心智沉淀，比如小红书（虽然也很卷），B站（如果目标用户是30岁以下的年轻人，强烈建议试试b站种草，性价比很高）
二、抓住平台趋势和用户内容偏好
以b站为例，有以下趋势值得注意：
1、 感官体验：新和旧同在
所谓新，是指新做法、新搭配、猎奇寻味，在做种草内容时，可以试着让up主大胆放飞，用想象不到的料理方式给用户提供灵感，合作这些up主时，一方面可给到足够发挥空间，另一方面也要让这些up主说明，在日常料理中产品也可使用。
所谓旧，是指食饮的怀旧情绪依然存在，经典零食、儿时味道依旧唤起年轻人的童年记忆：产品开发和卖点提炼，都可以试试能不能从找到结合点。比如在B站火起来的噜咪啦（云南人从小吃到大的美食），就是因为b站一条讲述儿时味道的视频爆火全网，去年单个月，直接卖掉了23年销售额的一半。
2、知识体系：硬科技和真经验
硬科技，是指严谨测评和数据分析，在B站，各行各业的硬科技内容都很受欢迎，食饮也不例外，除了直接种草，品牌方也可以把这些内容作为权威背书在各渠道展示。
真经验：指真实的来自生活的经验分享，如新手爸妈如何喂养孩子。不少这类up主的数据都非常好，比如我们合作过的可妈可吗，当时她拿到产品后，足足体验了一个月，详细记录使用感受。这里也提醒大家，一定要预留足够的合作时间。
以上，是食品饮料行业的一些营销建议，我们6月也会举办一个食品饮料营销课程（线下），感兴趣可以蹲一蹲。
#市场营销 #品牌营销 #食品饮料行业 #营销干货
虽然整体局面向好，也有隐忧：
市场竞争加剧，食饮行业线上线下两盘货两手抓的方式有较大挑战：
线上面临着激烈的流量和价格战争，而食饮行业普遍毛利较低，很难持续砸钱砸市场，如果只凭功能、成分等杀出蓝海，很快成为品类教育的贡献者。
而线下的货架竞争也白热化，例如无糖茶饮品类，东方树叶一骑绝尘也在转变为多家竞争的格局。
因此，线上线下彼此打通一盘棋来考虑，势在必行，也就是用线上的心智影响赋能线下的竞争。
具体怎么做呢？
一、选择具有长尾效应平台
内容的长尾效应更有利于心智沉淀，比如小红书（虽然也很卷），B站（如果目标用户是30岁以下的年轻人，强烈建议试试b站种草，性价比很高）
二、抓住平台趋势和用户内容偏好
以b站为例，有以下趋势值得注意：
1、 感官体验：新和旧同在
所谓新，是指新做法、新搭配、猎奇寻味，在做种草内容时，可以试着让up主大胆放飞，用想象不到的料理方式给用户提供灵感，合作这些up主时，一方面可给到足够发挥空间，另一方面也要让这些up主说明，在日常料理中产品也可使用。
所谓旧，是指食饮的怀旧情绪依然存在，经典零食、儿时味道依旧唤起年轻人的童年记忆：产品开发和卖点提炼，都可以试试能不能从找到结合点。比如在B站火起来的噜咪啦（云南人从小吃到大的美食），就是因为b站一条讲述儿时味道的视频爆火全网，去年单个月，直接卖掉了23年销售额的一半。
2、知识体系：硬科技和真经验
硬科技，是指严谨测评和数据分析，在B站，各行各业的硬科技内容都很受欢迎，食饮也不例外，除了直接种草，品牌方也可以把这些内容作为权威背书在各渠道展示。
真经验：指真实的来自生活的经验分享，如新手爸妈如何喂养孩子。不少这类up主的数据都非常好，比如我们合作过的可妈可吗，当时她拿到产品后，足足体验了一个月，详细记录使用感受。这里也提醒大家，一定要预留足够的合作时间。
以上，是食品饮料行业的一些营销建议，我们6月也会举办一个食品饮料营销课程（线下），感兴趣可以蹲一蹲。
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