G/L/P-1类要物崛起：
2025年，G/L/P-1减/重要物的影响将更加明确，这一市场正以年均29.6%的速度增长，推动食品企业开发更适合G/L/P-1用户的高蛋白、肠道健康和营养产品。
减盐减糖成为趋势：
随着新政策和消费者健康需求的推动，食品行业将加速推出减盐减糖产品，例如美国学校餐饮的新规要求到2027年将添加糖控制在总热量的10%以内。
食/疗理念盛行：
无论是政策还是消费者都在认可，通过饮食来预防和改善健康问题，这种健康新风尚会一直走红下去。
重视干净的食品配方：
消费者对简单易懂的食品成分更加青睐，越来越多的人希望，超市买来的食品能像自己家做的一样健康。
严格的化学添加剂审批和监管：
像人工色素和一些食品添加剂正面临严格审查，类似加州出台的食品安全法也带来了配方的更新换代。
更注重食品安全：
因为一些食品召回事件，溯源技术的投入变得更重要了。大公司都在加速实现食品从产地到餐桌的全程追踪。
化学污染物仍是重点关注对象：
FDA的“Closer to Zero”计划致力于减少食品中的重金属污染，特别是在婴幼儿和孕妇等脆弱群体中，这一议题持续受到消费者关注。
人工智能帮助食品研发：
AI将在食品研发、消费者洞察和流程优化等领域广泛应用，成为推动创新的核心技术。
AI将走进家庭厨房：
消费者和厨师将更多利用AI进行菜谱推荐、健康决策和烹饪改良，AI还将用于餐厅的品质管理，确保餐品质量一致。几年内拥有机器人??不是梦。
?农业与食品技术投资将复苏：
经历低谷后，农业与食品科技领域的投资正在回暖，多个政府与企业的巨额投资有望带动创投市场的重新活跃。
Source: IFT
#人工智能发展 #消费品 #食品行业 #趋势 #AI #智能化 #食品趋势 #健康食品 #食品安全 #技术解决方案
2025年，G/L/P-1减/重要物的影响将更加明确，这一市场正以年均29.6%的速度增长，推动食品企业开发更适合G/L/P-1用户的高蛋白、肠道健康和营养产品。
减盐减糖成为趋势：
随着新政策和消费者健康需求的推动，食品行业将加速推出减盐减糖产品，例如美国学校餐饮的新规要求到2027年将添加糖控制在总热量的10%以内。
食/疗理念盛行：
无论是政策还是消费者都在认可，通过饮食来预防和改善健康问题，这种健康新风尚会一直走红下去。
重视干净的食品配方：
消费者对简单易懂的食品成分更加青睐，越来越多的人希望，超市买来的食品能像自己家做的一样健康。
严格的化学添加剂审批和监管：
像人工色素和一些食品添加剂正面临严格审查，类似加州出台的食品安全法也带来了配方的更新换代。
更注重食品安全：
因为一些食品召回事件，溯源技术的投入变得更重要了。大公司都在加速实现食品从产地到餐桌的全程追踪。
化学污染物仍是重点关注对象：
FDA的“Closer to Zero”计划致力于减少食品中的重金属污染，特别是在婴幼儿和孕妇等脆弱群体中，这一议题持续受到消费者关注。
人工智能帮助食品研发：
AI将在食品研发、消费者洞察和流程优化等领域广泛应用，成为推动创新的核心技术。
AI将走进家庭厨房：
消费者和厨师将更多利用AI进行菜谱推荐、健康决策和烹饪改良，AI还将用于餐厅的品质管理，确保餐品质量一致。几年内拥有机器人??不是梦。
?农业与食品技术投资将复苏：
经历低谷后，农业与食品科技领域的投资正在回暖，多个政府与企业的巨额投资有望带动创投市场的重新活跃。
Source: IFT
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