弘扬莞菜传统文化 推动餐饮融创发展
2023年第一次会长会议
为全面总结2022年的各项工作，研究和部署2023年重点工作任务，东莞市餐饮行业协会于2月10日召开2023年第一次会长会议，我会常务理事会成员参加会议。
本次会议设在副会长单位东莞老饭店举行。东莞老饭店贴心地为会议布置了舒适及温馨的开会氛围。
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现场会议图片合集
会上，办公室主任李慧超向各位会长及常务理事汇报2022年的工作总结，并回顾了2022年轮值会长、轮值常务理事牵头组织的活动以及会长会议事项的完成情况。
2022年协会主要围绕以下几点：
一、主题活动：策划盆菜节、组织粤菜师傅名厨工作室、培训沙龙等主题活动；
二、开展供需对接工作，策划供应商推介会，搭建优势供应商与餐企会员的平台；
三、对接校企平台，解决用人关系，为协会成员提升企业品牌力；
四、交流合作，走进标杆企业学习交流经验；外出贵州、澳门等地考察，学习当地饮食文化；
五、发挥协会纽带与桥梁作用，做好政企沟通，反映行业心声，传递政府信息；
六、加强协会内部自身建设等；
2022年的各项工作也达到了预期完成的目标。
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秘书处公布了2022年协会的财务结算情况。
2022年，市餐协会员新增46家，累计290家，收入比2021年提升了10%，总体支出在预算内。
同时，各位会长也听取了2022年的预算完成情况及2023年的财务预算计划。
#东莞市餐饮行业协会
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会议上，会长及常务理事们对秘书处拟定的2023年协会工作计划和会员服务进行了探讨。
2023年的年度工作计划重心将：
①以会员为重心，把会员工作做精做细。
②提升东莞餐饮知名度，弘扬东莞饮食文化。
③在理事会中成立专项小组，与政府职能部门对接。
在听取2023年的工作计划后，大家对于企业用人方面、职能部门对接、弘扬东莞餐饮行业文化及优化会员服务等方面进行了深入的讨论。
餐饮企业用人难
朱亚明提出，招工难、老龄化问题是餐饮行业发展的核心痛点之一，可以考虑和专职学校合作，把校企合作作为长久重要的待办事项进行推进。
简永春则将自身企业的运营经验分享给大家，除加强与校企合作外，也可加强短期工的待遇，利用好短期工这一潜在人力资源。
朱耀强对用工问题则表示可多关心员工，对员工有责任感及使命感，减少门店人员流失状况。
弘扬东莞餐饮文化
青委会主任韩燮栋提出，针对春节空城率问题，餐协及青委会应负起使命应弘扬东莞饮食文化，打造东莞饮食文化IP，在节假日中留住人口，在莞游玩。
黄锡坤表示《寻味东莞》是一部很适合宣导东莞饮食文化的佳作，我们可以利用这种方式让外来人口对东莞菜有更深的了解。
方廉政建议协会可参考政府招商的模式，利用协会的资源，与商圈和商家联合推出活动，在节假日留住人、吸引人。
加深政府部门的交流
解决用人难及弘扬东莞饮食文化都离不开政府部门的帮助。
莫庆其及黄锡坤都表示可以跟政府部门多沟通、交流。与相关部门合作开展职业技能竞赛，从而引导餐饮行业从事人员的技能提升。
方廉政说，协会可作为平台承接与政府政策，同时反馈给会员，给予会员好的福利与政策。
优化会员服务
会员是协会的核心，服务好会员是协会的职责所在。袁拱照与梁政斌都提出，协会可成立会员专项事务组，关心服务会员，维护好会员；同时可专门跟进人力资源这一方面，为会员提供人力。
袁静筠与朱耀强则希望协会可多组织会员活动，及时更新会员及供应商名单给大家，互相多学习、交流。
东部联络处的王妙娥表示，东部分会还在起步中，望协会成员及秘书处可多给予协助。
随后，大家对3月9日的即将举行的“2023东莞餐饮人大会”进行了讨论。
秘书处汇报了截止8号前的招商招展情况、活动的招商目标、及当天活动流程等。
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现场会议图片合集
晚宴在东莞老饭店进行，全体同仁欢聚一堂，在美酒佳肴中度过了轻松、开心、愉快的一晚。
特别感谢：副会长老饭店执行董事钟善如提供会议场地与晚宴。
特别感谢：金牌农庄的餐前小吃
特别感谢：陈酱987晚宴的酒水赞助
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东莞市古梅西园市场经营管理有限公司 王志良
东莞市旺南奥特莱斯 赵永臣
莞府家宴/三禾寿司 袁拱照
青委会主任 圣丰盛宴酒家 韩燮栋
东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司 朱亚明
东莞市水墨田塬餐饮有限公司 梁政斌
东莞市翡翠宫餐饮有限公司 袁静筠
东莞市壹号渔仓餐饮管理有限公司 谢国锋
东莞市冠菌餐饮管理有限公司 汪孝明
广东鼎斯特酒店用品有限公司 柯义明
东莞市莞香楼饮食服务有限公司 黄锡坤
东莞市鹤留山餐饮管理有限公司 刘灿勋
东莞万好食品有限公司(稻香) 黄家荣
东莞市石碣联丰酒家 梁锐坤
东莞天母蓝鸟餐饮管理有限公司 简永春
东莞溢发烧鹅世家 莫志坚
东莞汝是素餐饮文化发展有限公司 邓展超
东莞市玛莎拉餐饮管理有限公司 何厚云
榕树下体验广场 方廉政
添添聚源味饮食服务有限公司 张秀云
东莞市老饭店有限公司 钟善如
广东春润实业投资有限公司 代表
三十三小镇文化创意产业园 孙运良
广东九八七酒业发展有限公司 龚雪明
东莞市松湖水产品养殖有限公司 萧劲松
东莞市娱筷餐饮管理有限公司 代表
东莞市大赞餐饮管理有限公司 代表
东莞市鑫源食品有限公司 代表
东莞祈康饮食文化有限公司 代表
鼎丰酒店有限公司东莞东城分公司 谢交和
东莞市南华国际酒店有限公司 莫庆其
广东维港星光餐饮管理有限公司 吴嘉伟
东莞市湘江鱼头王甲鱼村 雷福保
新沛丰食品有限公司(沛德福) 陈逢彪
东莞市塘鱼村餐饮有限公司 孔旭祥
东莞市知粥常樂餐饮管理有限公司 袁伟恒
东莞市石碣金盈农庄 朱耀强
山区片联络处主任 刘柏威
东部联络处主任（待议） 王妙娥
东莞餐协 ▪ 常设项目
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