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一场拎壶冲的“友好局”品鉴

作者:本站编辑      2025-10-28 21:07:41     0
一场拎壶冲的“友好局”品鉴

一场拎壶冲的“友好局”品鉴

一场拎壶冲的“友好局”品鉴

一场拎壶冲的“友好局”品鉴

魔都酒友攒了个小酒局,定下基调“友好局”。

国之德,闻香幽雅,略显一点酱味,入口干净协调,带有一丝豌豆香气,陈味与醇厚兼具,又柔又凶,挑不出毛病。

天佑德4600,相对而言就要失望许多,在国之德的掩映下,4600的协调性被吊锤了,有点草香气,咸鲜的味道扑面而来,这种咸鲜又不同于以前提到的那款文中兰花香,那款酒是堆料感很强,让人发腻,这款4600还算干净,没有什么杂味,但那种咸鲜感要等醒酒很久后才有所退散。

1988年玻汾,木陈香很足,年份加持的老酒味令人心旷神怡,虽然瓶陈将近四十年,但没醒开也没有任何叫人不悦的杂味。越醒开,越好喝。60度的酒体不因岁月流逝而失去强度。印象里,90年代53度老白汾蜜甜感要更强,80年代60度玻汾整体强度更佳。

青花30,因1988年玻汾珠玉在前,凸显青花30有些无所适从,这是款众人耳熟能详的大单品,但也是当晚极不出彩的酒款,哪怕在后面的畅饮环节,青花30受欢迎程度也不高。依我个人感受,国之德整体表现优于青花30。

76度原酒,与前面几款相比,闻香冲,直冲天灵盖的酒精味,这跟酒质没关系,是度数惹的祸。入口倒是一点也不霸道,有黏稠感,但在口腔短暂停留会有很重的苦感,特别苦。这种酒适合少量品鉴,品完拉倒。

70度酒海,香气很柔和,干净,酒海气息足。酒液进入口腔有点糙,也有点苦,还有点说不上来的鲜。记得有酒友问过我这款酒能不能打汾酒青花50,虽然我没有同场对比过,但也能斩钉截铁地说:不能。

42度的茗酿萃绿品鉴版,闻香及入口后的感受是:底色是接近国窖档次的基酒。但这是一款露酒,有药香气,花果香气,具体用料我不清楚,加之度数又低,且接棒了76度和70度的宝丰酒,喝下去丝滑若无物,收口特别短促,我没喝过正装52度版本,不知道与42度的差异有多大。这款酒最大的优点是适合拎壶冲,其它的似乎也乏善可陈。

铁盖钓鱼台,大开口瓶子倒酒不方便,镇酒味挥之不去,有点糟香,有点焦糊香,也有点杂味,当然了,想要夸这款酒的话就可以改一个说辞:味道复杂,滋味丰富。你看,人嘴两张皮,正反都能说。

知酒行陈酿,不予置评。

2012年的习酒1988,酒汤色黄,有一说一,三款酱酒都很黄,香气纯正优雅,淡淡的果香气和陈味混杂在一起,这种陈味不是瓶陈的霉馊气,是一种宜人的木陈味,入口倒是不惊不喜,带有一丝漆味,有这个漆味就对了,早两年间的习酒就是这个味儿。


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