近日，庄园街道办事处联合庄园市场监管所聚焦酒店食品安全，对辖区东盛御园大酒店等后厨集中进行了食品安全检查。
检查中，执法人员要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任、执行食品安全管理制度、规范加工制作过程、完善索票索证制度。要求后厨保持环境卫生干净整洁，原料及半成品分类有序，避免交叉污染；餐具及工用具严格按照洗消程序清洗消毒；熟制食品烧熟煮透，严禁经营无合法来源食品，进一步规范食品安全管理，预防食品安全事故。
下一步，庄园街道将继续加强餐饮服务单位的食品安全监督管理，营造洁净、安全、健康的餐饮行业生态环境。
