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?酱香酒30道工序+165个工艺全解析!

作者:本站编辑      2025-10-22 05:56:01     0
?酱香酒30道工序+165个工艺全解析!

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?酱香酒30道工序+165个工艺全解析!

?酱香酒30道工序+165个工艺全解析!

宝子们?!
知道酱香酒为什么这么好喝吗?
答案就藏在它超复杂的酿造工艺里!
足足30道工序、165个工艺环节
今天带你们扒一扒背后的秘密?
? 5大核心流程全拆解
从制曲到包装
每一步都暗藏匠心!
? 制曲工艺|8道工序+35个环节
小麦磨碎→拌曲配料→踩制成型→入仓堆积→仓内发酵→拆曲→贮存→磨曲
高温制曲的香气真的太绝!?
? 制酒工艺|8道工序+59个环节
高粱破碎→润粮→蒸粮→摊晾拌曲→堆积发酵→入窖发酵→开窖取醅→蒸馏取酒
两次投料、九蒸八酵七取酒
光是听着就超震撼!?
? 贮存工艺|5道工序+23个环节
新坛入库→收酒→分型定质→贮存→盘勾
时间是最好的酿酒师⏳
? 勾兑工艺|5道工序+17个环节
盘勾酒评审→小型勾兑→大型勾兑→微调(贮存)→检验出库
调酒师的魔法时刻✨
? 包装工艺|4道工序+31个环节
清洁洗瓶→灌装→瓶身外包装→装箱
颜值党狂喜!?
? 冷知识
这么多工序下来
一瓶酱香酒从原料到成品
至少要花5年时间!
怪不得每一滴都珍贵~

#白酒文化 #酱香型白酒 #白酒知识 #传统文化 #匠心工艺

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