2024年100ml的小酒。由dy酒类科普账号银河实验室开发，非常火的网红。这酒号称是“国家队”酒，由中国食品发酵工业研究院联合研发。
我对镇酒是不感冒的。上次喝了个上阳台，上头得昏天暗地。不过应粉丝要求测评。国家队名头很大，想看看水平怎么样（吐槽下，这年头居然也有用国家队来宣传的，茅台和习酒不是国家队嘛）
这酒号称是60％5-6年大曲坤沙，13％的10-15年的大曲坤沙，25％的8-10年的大曲坤沙，加2％的30年珍藏调味酒（茅15？）勾调而成。我给它找了5个对手，分别是 一.24年的飞天茅台；二.22年的习酒1988；三.12年的习酒1988；四.10年红十五；五.上阳台。可谓是阵容豪华，茅郎习三大酱香全部参战。为了公平起见，采取盲品的方式。闻香先盲闻一轮，看结果，然后打乱顺序，再盲品一轮，看结果。这五款酒之前都喝过，理论上不是纯盲品。但这也是我能找到最公平的方式了（把六个杯子全用光）。
首先是闻香，粗闻分成了三组，第一组是新旧习酒1988，和上阳台，第二组是旧红15，第三组是银河列车和新茅子。分完组后，我确实挺惊讶的，粗闻几乎没分辨出来银河列车和茅子。但第二次细闻，茅子闻香更加馥郁，协调性更好，银河列车更分散，更轻佻一些。而且间隔快一些闻，先闻茅子，再闻银河列车，几乎感受不到银河列车的味道，但反过来能感受到茅子的浓烈。新旧1988，老版红十五，上阳台的闻香风格和茅子银河列车很不一样。但如果从浓烈的角度来比，新1988没有银河列车浓烈。但银河列车也没有除了新1988的其他酒馥郁。
入口又是体现差距的地方。因为我对银河列车的闻香感到一丝不安，所以首先试了下浓郁度，确实挺一般的，这个浓郁度和同是镇酒的上阳台差不多，是低于新版1988的。更何况喝完有上头体验（当然比上阳台轻一些），都不用拿茅子和旧1988，旧红十五来打了。喝完我判断这酒酒体等级大概率比较差。
但最后谨慎起见做实验，每杯留大概1ml的酒，留一天。香味保持性是茅子＞旧红十五＞旧1988＞上阳台＞新1988＞＞银河列车。银河列车基本没味道了，这个实验结果可以充分证明银河列车高沸点香质极其稀少，基本靠醇类物质呈香，按照酱酒工艺是不应该的。
总结：这酒斤价300出头，我认为偏贵。它优点只有拟真茅香，但酒体等级偏差，不值这个价。不推荐。
#白酒 #品酒 #白酒文化 #品酒笔记 #酱香型白酒 #茅台 #茅台镇 #习酒 #郎酒 #年轻人的白酒 #银河列车
我对镇酒是不感冒的。上次喝了个上阳台，上头得昏天暗地。不过应粉丝要求测评。国家队名头很大，想看看水平怎么样（吐槽下，这年头居然也有用国家队来宣传的，茅台和习酒不是国家队嘛）
这酒号称是60％5-6年大曲坤沙，13％的10-15年的大曲坤沙，25％的8-10年的大曲坤沙，加2％的30年珍藏调味酒（茅15？）勾调而成。我给它找了5个对手，分别是 一.24年的飞天茅台；二.22年的习酒1988；三.12年的习酒1988；四.10年红十五；五.上阳台。可谓是阵容豪华，茅郎习三大酱香全部参战。为了公平起见，采取盲品的方式。闻香先盲闻一轮，看结果，然后打乱顺序，再盲品一轮，看结果。这五款酒之前都喝过，理论上不是纯盲品。但这也是我能找到最公平的方式了（把六个杯子全用光）。
首先是闻香，粗闻分成了三组，第一组是新旧习酒1988，和上阳台，第二组是旧红15，第三组是银河列车和新茅子。分完组后，我确实挺惊讶的，粗闻几乎没分辨出来银河列车和茅子。但第二次细闻，茅子闻香更加馥郁，协调性更好，银河列车更分散，更轻佻一些。而且间隔快一些闻，先闻茅子，再闻银河列车，几乎感受不到银河列车的味道，但反过来能感受到茅子的浓烈。新旧1988，老版红十五，上阳台的闻香风格和茅子银河列车很不一样。但如果从浓烈的角度来比，新1988没有银河列车浓烈。但银河列车也没有除了新1988的其他酒馥郁。
入口又是体现差距的地方。因为我对银河列车的闻香感到一丝不安，所以首先试了下浓郁度，确实挺一般的，这个浓郁度和同是镇酒的上阳台差不多，是低于新版1988的。更何况喝完有上头体验（当然比上阳台轻一些），都不用拿茅子和旧1988，旧红十五来打了。喝完我判断这酒酒体等级大概率比较差。
但最后谨慎起见做实验，每杯留大概1ml的酒，留一天。香味保持性是茅子＞旧红十五＞旧1988＞上阳台＞新1988＞＞银河列车。银河列车基本没味道了，这个实验结果可以充分证明银河列车高沸点香质极其稀少，基本靠醇类物质呈香，按照酱酒工艺是不应该的。
总结：这酒斤价300出头，我认为偏贵。它优点只有拟真茅香，但酒体等级偏差，不值这个价。不推荐。
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