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自酿白酒

 作者：本站编辑  2025-10-20 22:46:06  0

自酿白酒

闲的没事在爸妈家酿酒。五粮液比例：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8% 。一共十斤粮食，打碎。一斤粮食放2.5g酒曲。前三天每天搅动，再后来每两天搅动一次，搅动三次，然后就一个星期搅动一次。由于房间温度较低，发酵时间增加为一个月。今天电磁炉开始蒸馏。头酒72%voL。掐头去尾后一共出酒7斤2两。53%voL原酒存放阴凉处。后面的酒就剩十几度的未酒蒸馏到10度，后面就不再需要了。其他的存起来下次继续蒸馏。#纯手工酿造 #纯粮酿造 #口粮酒 #传统酿酒工艺 #白酒 #酒文化

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