持有白酒股票或者基金的人怎么能不了解酒的起源呢？今天来科普一下。
第一幕：天赐的“糖化剂”（曲的诞生）
古人发霉的粮食没舍得扔（大概是勤俭节约的祖传美德），结果发现发霉的谷物——也就是“酒曲”——竟是酿酒的灵魂。它就像一把神奇的“钥匙”，能同时把谷物中的淀粉“分解”成糖，再把糖“转化”为酒。这项“曲蘖酿酒”的独家技术，可以说是中国对世界酿酒界最伟大的贡献，没有之一。
第二幕：偶然的“醉人”体验（酒的诞生）
想象一下，某个远古的吃货，把没吃完的剩饭搁在一边。几天后，饭粒受潮发酵，飘出阵阵异香。他忍不住尝了一口，顿时感觉身心愉悦、飘飘欲仙。于是，这种“发酵的剩饭”便成了最初的“酒”。晋代人写的《酒诰》里就机智地总结道：“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说白了，就是剩饭的功劳，没啥神秘配方！
第三幕：从低度酒到“生命之水”（蒸馏的飞跃）
早期古人喝的酒都是酒精度较低的酿造酒，大概和今天的米酒、黄酒差不多，所以古人动不动能“千杯不醉”。直到宋元时期，随着蒸馏技术从外部传入或在本土演进，酿酒师们才终于掌握了提取高度酒的法门。通过蒸馏，酒的精华被浓缩，获得了更浓郁的风味和更烈的“酒劲”。白酒（又称烧酒），作为真正的“生命之水”，这才正式登上历史舞台，开始了它征服中国人饭桌的征程。
所以，一杯白酒的背后，是远古的偶然发现，是中古的技艺锤炼，是穿越千年的滋味传承。下次举杯时，或许可以感受一下这份沉甸甸的历史醇香。
那么爱喝白酒的你，会觉得它在某一天会断绝吗？
请放心，传承千年的它，绝不会断绝在咱们这代人手中#该涨白酒知识 #酒知识和文化 #白酒文化
第一幕：天赐的“糖化剂”（曲的诞生）
古人发霉的粮食没舍得扔（大概是勤俭节约的祖传美德），结果发现发霉的谷物——也就是“酒曲”——竟是酿酒的灵魂。它就像一把神奇的“钥匙”，能同时把谷物中的淀粉“分解”成糖，再把糖“转化”为酒。这项“曲蘖酿酒”的独家技术，可以说是中国对世界酿酒界最伟大的贡献，没有之一。
第二幕：偶然的“醉人”体验（酒的诞生）
想象一下，某个远古的吃货，把没吃完的剩饭搁在一边。几天后，饭粒受潮发酵，飘出阵阵异香。他忍不住尝了一口，顿时感觉身心愉悦、飘飘欲仙。于是，这种“发酵的剩饭”便成了最初的“酒”。晋代人写的《酒诰》里就机智地总结道：“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说白了，就是剩饭的功劳，没啥神秘配方！
第三幕：从低度酒到“生命之水”（蒸馏的飞跃）
早期古人喝的酒都是酒精度较低的酿造酒，大概和今天的米酒、黄酒差不多，所以古人动不动能“千杯不醉”。直到宋元时期，随着蒸馏技术从外部传入或在本土演进，酿酒师们才终于掌握了提取高度酒的法门。通过蒸馏，酒的精华被浓缩，获得了更浓郁的风味和更烈的“酒劲”。白酒（又称烧酒），作为真正的“生命之水”，这才正式登上历史舞台，开始了它征服中国人饭桌的征程。
所以，一杯白酒的背后，是远古的偶然发现，是中古的技艺锤炼，是穿越千年的滋味传承。下次举杯时，或许可以感受一下这份沉甸甸的历史醇香。
那么爱喝白酒的你，会觉得它在某一天会断绝吗？
请放心，传承千年的它，绝不会断绝在咱们这代人手中#该涨白酒知识 #酒知识和文化 #白酒文化
