赵匡胤杯酒释兵权喝的是清香型还是酱香型？应该两者都不是。其实这种区分的方式据传是由茅台厂提出的，距今不过几十年。虽然此前已经有以清香来形容酒的，但并没有将清香与酱香进行区分。
赵匡胤当时喝是不是白酒呢？白酒即以粮谷为原料制作的蒸馏酒，其起源众说纷纭，有人认为是汉代，也有唐、元的说法。海昏侯墓出土有一个青铜整蒸馏器，经过实验可以生产出二十度左右的酒，但也有人认为这种酒是药用而非食用。唐代说则以《唐国史补》中记载“剑南之烧春”为依据。唐人经常以春代指酒，烧春即烧酒。杜甫有“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”白居易“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”。但也有人认为这里的烧酒是一种温酒的方式。元代说主要的证据是《本草纲目》“烧酒非古法也，自元时始创其法”。现代考古发现辽金时代有许多功能完善的蒸馏器，故笔者认为至少到了宋代，很可能白酒已经出现了。（暴论）
综上所述，赵匡胤喝不喝得上白酒有所争议，那么哪些酒他肯定能喝到呢？首先是糯米酿制的米酒，有清酒和浊酒之分，越清澈便越高级。“浊酒一杯家万里”“莫笑农家腊酒浑”都展现出浊酒并不是一种高级的酒，在宫廷宴会中不太可能出现。其次是果酒，以水果泡酒的传统由来已久，有我们都熟知的“青梅煮酒论英雄”，也有最近长安的荔枝中的荔枝烧。但是果酒较为休闲，不太适合宴会场合，如刘备曹操二人喝青梅酒也是私下聚会时喝，因此也不太可能。
较为可能的酒，首先是黄酒。唐代的酒因为工艺问题，经常呈现绿色“绿蚁新醅酒”说的就是这种。而黄色的酒被认为是珍品。比如李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”便体现出黄酒的珍贵。黄酒的称呼首先出现于宋代文献，但笔者认为所谓琥珀色的酒也就这种黄酒。
其次便是唐代的各种名酒。《唐国史补》中记载了许多名酒：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春……又有三勒浆类酒，法出波斯。”赵匡胤更可能喝到的是北方的几种名酒，而产自西域、南方的可能性小一些。
当时最有可能喝的酒是产于山西蒲州的蒲中烧。宋代朱弁《曲洧旧闻》：“内中酒，盖用蒲中酒法也。太祖微时喜饮之，即位后令蒲中进其方，至今用而不改。”由此可知，赵匡胤喝的说不定是汾酒的前身之一，也许是清香型的吧。
写到这里，真感觉我国古代文明之辉煌灿烂，历史记载事无巨细，就连这样无聊的问题都能获得解答。#唐宋 #赵大#杯酒释兵权 #唐宋文化
赵匡胤当时喝是不是白酒呢？白酒即以粮谷为原料制作的蒸馏酒，其起源众说纷纭，有人认为是汉代，也有唐、元的说法。海昏侯墓出土有一个青铜整蒸馏器，经过实验可以生产出二十度左右的酒，但也有人认为这种酒是药用而非食用。唐代说则以《唐国史补》中记载“剑南之烧春”为依据。唐人经常以春代指酒，烧春即烧酒。杜甫有“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”白居易“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”。但也有人认为这里的烧酒是一种温酒的方式。元代说主要的证据是《本草纲目》“烧酒非古法也，自元时始创其法”。现代考古发现辽金时代有许多功能完善的蒸馏器，故笔者认为至少到了宋代，很可能白酒已经出现了。（暴论）
综上所述，赵匡胤喝不喝得上白酒有所争议，那么哪些酒他肯定能喝到呢？首先是糯米酿制的米酒，有清酒和浊酒之分，越清澈便越高级。“浊酒一杯家万里”“莫笑农家腊酒浑”都展现出浊酒并不是一种高级的酒，在宫廷宴会中不太可能出现。其次是果酒，以水果泡酒的传统由来已久，有我们都熟知的“青梅煮酒论英雄”，也有最近长安的荔枝中的荔枝烧。但是果酒较为休闲，不太适合宴会场合，如刘备曹操二人喝青梅酒也是私下聚会时喝，因此也不太可能。
较为可能的酒，首先是黄酒。唐代的酒因为工艺问题，经常呈现绿色“绿蚁新醅酒”说的就是这种。而黄色的酒被认为是珍品。比如李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”便体现出黄酒的珍贵。黄酒的称呼首先出现于宋代文献，但笔者认为所谓琥珀色的酒也就这种黄酒。
其次便是唐代的各种名酒。《唐国史补》中记载了许多名酒：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春……又有三勒浆类酒，法出波斯。”赵匡胤更可能喝到的是北方的几种名酒，而产自西域、南方的可能性小一些。
当时最有可能喝的酒是产于山西蒲州的蒲中烧。宋代朱弁《曲洧旧闻》：“内中酒，盖用蒲中酒法也。太祖微时喜饮之，即位后令蒲中进其方，至今用而不改。”由此可知，赵匡胤喝的说不定是汾酒的前身之一，也许是清香型的吧。
写到这里，真感觉我国古代文明之辉煌灿烂，历史记载事无巨细，就连这样无聊的问题都能获得解答。#唐宋 #赵大#杯酒释兵权 #唐宋文化
