白酒执行标准是规范白酒生产与品质评定的重要依据，主要涵盖国家标准、十二大香型标准、企标与地理标等方面。
国家标准中，GB/T 20822 固液法白酒，是部分粮食酒与食用酒精、香精等勾兑而成；GB/T 20821 液态法白酒，以淀粉、糖类物质为原料，经液态工艺制得基酒或食用酒精后调味调香。而固态法白酒采用传统固态发酵，以粮食为原料经多环节酿制，是纯正的纯粮酒。
十二大香型各有其对应的执行标准。如浓香型白酒的 GB/T 10781.1 - 2021，清香型白酒的 GB/T 10781.2 - 2022 等。其中酱香型白酒的 GB/T 26760 - 2011 即将在 2025 年 6 月 1 日有新的实施标准，部分旧标准已被更新替换。这些香型标准的存在，使得不同风味的白酒生产有章可循，也让消费者能依据标准辨别心仪的酒款。
在企标、国标、地理标体系中，通常地理标地位最高，国标次之，企标再次。企标由企业依自身情况制定，因各企业生产工艺、原料及技术水平有别而呈现差异。国标反映行业普遍认可的生产与质量把控要求，综合考量多数企业生产能力与市场需求，保障白酒基本质量水准。地理标则突出产地特色，产品质量、声誉等与特定地域自然和人文因素紧密相连，经严格审核后以地理名称命名，如 GB/T 19961 - 2005 剑南春酒、GB/T 18356 - 2007 贵州茅台酒等。这些地理标志产品承载着地域文化与独特酿造工艺，在市场上独具魅力与品质辨识度。
众多执行标准有助于消费者深入了解白酒特性，在选购时做出更契合自身需求的选择；对生产者而言，是规范生产、保障质量稳定的准则；对整个白酒行业来说，有利于推动行业有序竞争与健康发展，促使各企业在遵循标准基础上，传承创新酿造工艺，提升白酒品质与文化内涵，让白酒这一传统饮品在现代市场中焕发出更为绚烂的光彩，持续满足消费者日益多样化的需求并引领消费潮流。#酒文化 #白酒 #茅台
国家标准中，GB/T 20822 固液法白酒，是部分粮食酒与食用酒精、香精等勾兑而成；GB/T 20821 液态法白酒，以淀粉、糖类物质为原料，经液态工艺制得基酒或食用酒精后调味调香。而固态法白酒采用传统固态发酵，以粮食为原料经多环节酿制，是纯正的纯粮酒。
十二大香型各有其对应的执行标准。如浓香型白酒的 GB/T 10781.1 - 2021，清香型白酒的 GB/T 10781.2 - 2022 等。其中酱香型白酒的 GB/T 26760 - 2011 即将在 2025 年 6 月 1 日有新的实施标准，部分旧标准已被更新替换。这些香型标准的存在，使得不同风味的白酒生产有章可循，也让消费者能依据标准辨别心仪的酒款。
在企标、国标、地理标体系中，通常地理标地位最高，国标次之，企标再次。企标由企业依自身情况制定，因各企业生产工艺、原料及技术水平有别而呈现差异。国标反映行业普遍认可的生产与质量把控要求，综合考量多数企业生产能力与市场需求，保障白酒基本质量水准。地理标则突出产地特色，产品质量、声誉等与特定地域自然和人文因素紧密相连，经严格审核后以地理名称命名，如 GB/T 19961 - 2005 剑南春酒、GB/T 18356 - 2007 贵州茅台酒等。这些地理标志产品承载着地域文化与独特酿造工艺，在市场上独具魅力与品质辨识度。
众多执行标准有助于消费者深入了解白酒特性，在选购时做出更契合自身需求的选择；对生产者而言，是规范生产、保障质量稳定的准则；对整个白酒行业来说，有利于推动行业有序竞争与健康发展，促使各企业在遵循标准基础上，传承创新酿造工艺，提升白酒品质与文化内涵，让白酒这一传统饮品在现代市场中焕发出更为绚烂的光彩，持续满足消费者日益多样化的需求并引领消费潮流。#酒文化 #白酒 #茅台
