??2025年酿酒标委会大会上，宋书玉理事长提出：标准化是酒业破局跃升的核心！
? 行业痛点
当前酒业面临产能过剩、消费缩量、国际竞争加剧等挑战，标准体系需加速升级！产区生态、年份定义、低度酒价值等标准仍待完善，诚信体系与文化输出也亟需强化。
? 三大升级方向
1⃣ 品质极致化
打破香型桎梏，聚焦产区特色！用科学标准解析原料、工艺与微生态，打造“风味密码”，推动产品从同质化迈向“极致化”。
2⃣ 生态+科技融合
非遗技艺×现代科技！用生物合成与数字化优化发酵，构建“零碳产区”“零碳工厂”标准，让传统酿造焕新。
3⃣ 全链协同
从农田到餐桌，全链路标准化！专用粮育种、年份酒规范、低度酒定义……让消费者喝得明白、买得放心。
? 消费新趋势
年轻人要“微醺+养生”，潮饮爆火！标准需回应健康化、场景化需求，玩转即时零售。
? 国际化突围
接轨国际规则，输出文化IP！推动白酒、黄酒国际标准，打造“酒旅融合”体验，用ESG标准提升全球认同。
#黄酒 #古越龙山 #绍兴 #原酒 #黄酒文化 #国货之光 #黄酒新喝法 #非遗传承 #中国酒业 #标准化创新 #微醺新潮流
? 行业痛点
当前酒业面临产能过剩、消费缩量、国际竞争加剧等挑战，标准体系需加速升级！产区生态、年份定义、低度酒价值等标准仍待完善，诚信体系与文化输出也亟需强化。
? 三大升级方向
1⃣ 品质极致化
打破香型桎梏，聚焦产区特色！用科学标准解析原料、工艺与微生态，打造“风味密码”，推动产品从同质化迈向“极致化”。
2⃣ 生态+科技融合
非遗技艺×现代科技！用生物合成与数字化优化发酵，构建“零碳产区”“零碳工厂”标准，让传统酿造焕新。
3⃣ 全链协同
从农田到餐桌，全链路标准化！专用粮育种、年份酒规范、低度酒定义……让消费者喝得明白、买得放心。
? 消费新趋势
年轻人要“微醺+养生”，潮饮爆火！标准需回应健康化、场景化需求，玩转即时零售。
? 国际化突围
接轨国际规则，输出文化IP！推动白酒、黄酒国际标准，打造“酒旅融合”体验，用ESG标准提升全球认同。
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