想买到真正的“纯粮酒”，最靠谱的不是靠酒友口口相传，而是自己会辨别。下面给你 8 个简单实用的方法，帮你区分 粮食酒 和 酒精酒。
1. 看执行标准
白酒工艺有三种，对应不同国标：
固态发酵酒（纯粮酒）：GB/T10781.1（浓香）
固液发酵酒：GB/T20822。
液态发酵酒：GB/T20821。
? 只要是“固态发酵”，就是粮食酒。其余大多属于酒精勾兑酒。
2. 看配料表
纯粮酒：只写“高粱、玉米、大米、小麦、水”。
酒精酒：出现“食用酒精、食用香料”。
3. 看酒花和挂杯
粮食酒：气泡细密、酒花持久，酒液挂杯如“美人泪”。
酒精酒：气泡大且散，消散快，酒液大面积滑落。
4. 手搓法
滴几滴酒在手心搓一搓：
粮食酒：香气自然，手感微黏，10分钟仍留香。
酒精酒：味道刺鼻或很快消失，手感像水。
5. 兑水法
玻璃杯里兑等量酒和水：
粮食酒：呈乳白浑浊。
酒精酒：依旧清澈透明。
掺酒：轻微浑浊。
6. 火烧法（⚠注意安全）
倒少量酒点燃：
粮食酒：燃烧后香气纯正，酒液易变浑浊。
酒精酒：燃烧有刺鼻味，酒液保持清澈。
7. 低温冷冻法
冰箱冷冻至 -5℃左右：
粮食酒：会出现乳白浑浊，有“棉花状悬浮物”。
酒精酒：仍然清澈透明。
8. 喝后的感觉
粮食酒：醉得舒服，第二天不口干、不头痛。
酒精酒：容易上头，隔天醒来口渴、头痛。
✅ 总结一句话： 看标准、查配料、闻口感、试方法，多角度结合，才能快速辨别。#白酒推荐 #喝酒就喝纯粮食酒
1. 看执行标准
白酒工艺有三种，对应不同国标：
固态发酵酒（纯粮酒）：GB/T10781.1（浓香）
固液发酵酒：GB/T20822。
液态发酵酒：GB/T20821。
? 只要是“固态发酵”，就是粮食酒。其余大多属于酒精勾兑酒。
2. 看配料表
纯粮酒：只写“高粱、玉米、大米、小麦、水”。
酒精酒：出现“食用酒精、食用香料”。
3. 看酒花和挂杯
粮食酒：气泡细密、酒花持久，酒液挂杯如“美人泪”。
酒精酒：气泡大且散，消散快，酒液大面积滑落。
4. 手搓法
滴几滴酒在手心搓一搓：
粮食酒：香气自然，手感微黏，10分钟仍留香。
酒精酒：味道刺鼻或很快消失，手感像水。
5. 兑水法
玻璃杯里兑等量酒和水：
粮食酒：呈乳白浑浊。
酒精酒：依旧清澈透明。
掺酒：轻微浑浊。
6. 火烧法（⚠注意安全）
倒少量酒点燃：
粮食酒：燃烧后香气纯正，酒液易变浑浊。
酒精酒：燃烧有刺鼻味，酒液保持清澈。
7. 低温冷冻法
冰箱冷冻至 -5℃左右：
粮食酒：会出现乳白浑浊，有“棉花状悬浮物”。
酒精酒：仍然清澈透明。
8. 喝后的感觉
粮食酒：醉得舒服，第二天不口干、不头痛。
酒精酒：容易上头，隔天醒来口渴、头痛。
✅ 总结一句话： 看标准、查配料、闻口感、试方法，多角度结合，才能快速辨别。#白酒推荐 #喝酒就喝纯粮食酒
