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馥郁米香型白酒:传统白酒国际化的挑战与突
作者:本站编辑
2025-10-15 00:51:06
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馥郁米香型白酒:传统白酒国际化的挑战与突
在全球烈性酒市场加速融合的时代浪潮下,中国白酒作为东方酿酒文化的璀璨明珠,正全力谋求国际化发展。其中,米香型白酒凭借纯粮液态发酵工艺,在技术原理上与国际主流蒸馏酒存在相通之处,被视作最具国际化潜力的香型之一。然而,深入探究其发展现状后发现,原料体系、发酵工艺、风味特征及成本结构等方面的\"基因差异\",已然成为阻碍传统米香型白酒走向世界的关键因素。这些差异不仅体现了东西方酿酒文化的本质区别,也暴露出中国白酒在全球化进程中面临的深层次挑战。
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