很多人问到酱酒的时候，都会问这酒口感怎么样？
索性做个归类总结，横向按风味，纵向按等级，做成《2025年酱香白酒风味天梯图》大家按需取，简单直接。
天梯图带有一定的主观性，多数酒我喝过，少数酒没喝过，挑选了我认为够经典、方便购买、常见的大厂嫡系酱酒，不一定全面，但是可以帮助大家更清晰的认识各个品牌的酱酒。如有不足之处，欢迎留言。
1、清雅花果陈风味——有鲜花、成熟的水果味（如苹果、凤梨味），坚果味，旧书陈味，烘烤的焦糊味。这类风味清雅干脆，带有一些植物气息，口感微甜，带些许清新的酸度。
这类风味给人整体风格酱味浓郁之余清雅甜润，甜润感好，夹着陈味，给人一种清雅的感觉。
代表品牌有：郎酒、潭酒、高洲酒
推荐产品：红花郎、青花郎、高洲11年大曲坤沙、高洲陈藏10、陈藏20、红潭、金酱。
2、醇厚陈酱焦糊风味——即类似陈酱油味，粮食蒸煮的味， 烘焙的焦糊味，也就是我们所谓的茅香。
这类风味给人整体味重且浓郁，酒体丰满醇厚，依次是酱粮鲜焦糊甜苦甜味，回味很长。
代表品牌有：茅台、珍酒、国台、钓鱼台。
推荐产品：紫迎宾、金王子、酱香经典、赖茅传承、汉酱、匠心传承、珍5、珍15、珍30、国台国标、国台10年、钓鱼台国宾。
3、优雅清脆酱香风味——即类似大酱的气味，青草或绿色水果的气味，陈酿的气味、酒曲味。
这类风味给人整体酱味浓而不浊，酱味干脆，酒体清新干净，有一种用青草包着锅巴和鲜酱油一口吃下去的口感。
代表品牌：习酒、武陵、丹泉。
推荐产品：圆习、金习、金钻、窖藏1988、君品习酒、武陵飘香，武陵少酱、丹泉10年、丹泉20年。
4、酱香药香、麸曲复合味——可以分为药曲型和扶曲型，药曲型鲜酱油带中药香、草药香，扶曲型就是鲜酱油带酒糟味、豆豉味。
代表品牌：金沙、云门陈酿、北大仓。
推荐产品：金沙回沙、金沙摘要、真年份6、8，云门陈酿乳白、青州陈酿、北大仓。
以上就是各个品牌酱酒的风味天梯图，这些风味分类并不是说这些酒只有一个风味，将他们归入到这个风味阵营中只是说明了它的侧重点是这个类型。
酱酒不仅受品牌风味的影响，还会受到储存年份和环境的影响，在存放过程中酒体风味会继续融合，当然人的口感也是在变化的，不同时期喜好的口味不一样。
上面的表格，大家当做参考。欢迎大家关注、分享、转发。
#好酒推荐 #白酒推荐 #白酒 #喝酒日常 #酒
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这类风味给人整体风格酱味浓郁之余清雅甜润，甜润感好，夹着陈味，给人一种清雅的感觉。
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2、醇厚陈酱焦糊风味——即类似陈酱油味，粮食蒸煮的味， 烘焙的焦糊味，也就是我们所谓的茅香。
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3、优雅清脆酱香风味——即类似大酱的气味，青草或绿色水果的气味，陈酿的气味、酒曲味。
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代表品牌：金沙、云门陈酿、北大仓。
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酱酒不仅受品牌风味的影响，还会受到储存年份和环境的影响，在存放过程中酒体风味会继续融合，当然人的口感也是在变化的，不同时期喜好的口味不一样。
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