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European Daily News
香蕉，往往是最容易发生变化的水果之一。每年，从原产地运来不少香蕉到欧洲，其中的一小部分已经被检验为不及格，被指太直、太弯或太熟，不能进口。
从即日起，到欧洲的港口被检验不合格的香蕉将不再丢弃，而是加工成香蕉面包、冰淇淋或混合饮料。通过这种方式，霍格兰（Laura Hoogland）希望通过她的公司 The Banana Factory 每年挽救 3000 吨被拒绝进口的香蕉。
通过集装箱进港的香蕉都经过质检部门检查。破损、颜色太黄或太褐、笔直或弯曲的香蕉将被拒收并销毁。“ 真可惜”，霍格兰说，留在安特卫普港的香蕉从今天开始由她处理，她希望以后也能从鹿特丹港救出香蕉。
霍格兰对荷兰媒体RTL说：“我认为浪费食物是可耻的，尤其是当你看看种植香蕉需要什么时。来到这里的香蕉必须未成熟，是绿色的，并且像砖头一样坚硬，如果不是，将被拒绝。销毁它们的成本自然很低，但我认为这是一种耻辱。在欧盟，每年有120000 吨香蕉种植出来之后又被销毁。”
她说，按照欧盟的规定，“在集装箱中已经开始成熟的香蕉，不能再送去超市。不过，这些香蕉实际上还可以吃，也没有什么问题，直接吃就行了，一点味道都没有。”
霍格兰的公司将香蕉加工成香蕉泥，再加工成各种的产品。“我们用我们生产的果泥的 10% 到 20% ，制作成香蕉面包。面包店货架上的品种多年来一直相同，几乎没有什么创新和可持续性，我们致力打破这种状况。其余的果泥用于制作食品行业的其他产品，如冰淇淋和混合饮料等。”
“香蕉面包”听起来很健康，但在荷兰瓦赫宁根大学营养与健康教授维坎普（ Renger Witkamp）看来，并非完全如此，要注意营养的均衡。他说：“大多数香蕉面包食谱更像是蛋糕而不是面包。有些食谱含有大量黄油和糖，虽然非常好吃，但你不应该吃太多，因为不健康。”
不过，教授还是为香蕉制品说了好话：“此外，在香蕉中，纤维含量高，钾含量也相对较高，这对血压有好处，但这并不能抵消面包中的脂肪和糖分，可能只是比一块普通的蛋糕更健康吧。”
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