一瓶好酒的诞生，始于水土的温度，成于微生物群的呼吸，终于人类与自然的和解，如此循环往复。\n \n作为立足地域生态资源的特色产业，白酒生产重度依赖于生态。好山好水酿好酒，看似朴素的经验，实则是自然环境悄悄写在酒香里的铁律。\n \n细数行业中将生态价值直接作为品质、品牌护城河的酒企，迎驾贡酒和舍得酒业无疑是其中的典型代表。\n \n这两家同在北纬30度左右的浓香型白酒企业，分别来自安徽、四川两个产酒大省，同为“国家级绿色工厂”，在生态战略的选择上，也有着异曲同工之妙。早在上个世纪，两家酒企就率先在行业开始了生态战略的实践。\n \n“大自然是最好的酿酒师。”这一经营理念被迎驾贡酒贯彻到底，核心厂区环境至今基本保持无污染、原生态。坚持生态酿造的迎驾贡酒，现在已形成生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费，“六位一体”的全产业链生态模式。\n \n如今，在舍得酒业650万㎡的生态酿酒园里，已有400多种植物与微生物一起参与酿造，高达98.5%的绿化率，让这里形成了“林中有厂、厂中有林”的独特酿酒生态系统。\n \n拥抱绿色生态的生产流程，是酒业近年来产业转型升级的一个重要方向，其价值已超越环保范畴，成为重塑行业竞争逻辑的核心动能。\n \n在此前第十四届中国白酒T9峰会上，生态一词便被各大龙头酒企屡次提及。关于生态共建，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井、习酒、郎酒、剑南春等T9企业形成共识，包括但不限于积极践行绿色生态酿造理念，保护生态环境，践行ESG可持续发展理念，系统性构建生态标准等。\n \n绿色生产的终极意义，在于将“生态合规成本”转化为“可持续发展资本”。当一瓶酒可追溯森林覆盖率、碳足迹与生物多样性指数时，生态价值便完成了从概念到生产要素的质变，这正是中国酒业穿越周期的新引擎。\n#好酒地理局 #白酒 #迎驾贡酒 #舍得酒
