发布信息

阿宽:餐饮加盟公司数字化的思考5点思考

作者:本站编辑      2023-02-04 01:14:53     40

今天开了一天的数字化系统的会议,感悟了几个关键点,记录并且分享给大家。

1.数字化不是目的而是手段,解决问题才是关键,不能为了做而做,到什么程度做才是合适的。那对于餐饮行业数字化解决哪些问题呢?我根据喜姐业务痛点总结了几点

-效率提升

-规范合规

-闭环管理

-体验升级

对于喜姐来说第一阶段要解决的问题是效率与规范运营的问题,之前的业务流程运转是靠人工跨部门流转,导致效率很低,容易出错,业务不够及时,加盟商体验不是很好。业务管理无法行程闭环管理。

所以第一阶段开发的重点是

-加盟商全生命周期管理

-小程序会员全生命周期管理

-员工全生命周期管理

2.不是做一个工具而已,将业务开在数字化系统之上的战略思考

我们可以从三条线:

第一条线是业务线,从加盟商签约到节约的整个过程的管理。

第二条是消费者全生命周期的管理。

第三条是内部员工的全生命周期管理。

这都是围绕着流程链路而展开的。那么我们可以把散落在人之间的流程管理变成系统管理,我们拿加盟商全生命周期管理为例。

-从加盟签约开始到

-选址开发

-工程营建

-营运管理

-转让闭店

-数据分析

将过去都是通过人为流转,现在是线上流转。所有的业务可追踪。效率得到了极大的提升。加盟商的体验也得到了极大的提升。后面会把大部分业务建立在系统上,让人与系统合一。

3.系统开发一定要从简单到复杂。从最初的流程优化开始,从最简单流程流转开始。

其实市面上也有很多类似的软件。比如给麦当劳开发软件的服务商。像这些系统往往都是功能非常复杂的。在这种情况下,如果同时开发多个复杂系统,往往是都会失败。那么我的建议是在开发系统的时候,先把框架以及第一个要解决的核心问题拎出来。

系统论里面有一个加尔定律,意思是:一个运转正常的复杂系统,总是从一个运转正常的简单系统演化而来。

这里面有两层意思。

第一,要想有一个好的复杂系统,别着急,先从一个能正常运转的简单系统开始。很多大互联网公司都是这样,搞出一个产品,先不忙用流量去推广,先让它跑一会儿。如果发生了自然增长,这就证明它是一个运转正常的简单系统。然后再去发力推广。

这加尔定律还有一层意思,就扎心了。它是在说,一个从零开始设计的复杂系统永远不会起作用。

最常被说起的例子,就是巴西利亚这个城市,设计的时候,觉得千好万好,但是因为没有从简单到复杂的过程,所以,它在城市规划历史上是一个典型的失败案例。你看,从简单到复杂,这不是一个迫不得已的过程,而是一个必不可少的过程啊。

当然喜姐拎出来第一个是业务的流转问题。

不能拿系统的完备性直接复制过来,同时也不能直接开发一个复杂系统,而是由简单到复杂的生长。数字化系统第一个效率问题就是把流程串联起来,跨部门的协作流程串联起来,同时形成业务闭环。需要对业务的深刻理解。

4.数字化系统本质还有一个非常重要的功能,就是使业务形成闭环管理

比如美团外卖这个业务。他所承担的功能是一个调度分发。让外卖员能够用更高的效率获取订单,距离更近,同时也能形成一个叫管理闭环。无论是对商家还是外卖员的管理,都可以进行闭环管理,对商家的效率外卖员的效率可追踪,可量化管理。

比如我们从选址开发到工程营建。整个数据都在系统当中自动生成,与我们目标所设定的数据进行比对。过去我们做整个的绩效管理,整理数据都要耗费大量时间,效率非常之低。

那么我们通过数字化系统可以直接把我们的业务流程中的关键指标导出来,比如说我们的硬件周期。过去要统计还是非常费劲儿的,那么现在的话通过数字化的系统一目了然。效率非常之高。这就是业务形成的闭环管理,同时效率也非常高。

5.同时我们要知道我们设计的系统是人为系统服务,还是系统为人服务

在数字化系统方面,不同的企业重点是不一样的。互联网企业往往都是人为系统服务。往往是以系统为核心的。那么传统的企业做数字化往往是系统为人服务。以人为中心,解决人的问题。那么这两者我认为没有对错之分,只有业务的形式不同,重点不同。那么我们一定要考虑清楚我们的业务到底是人文系统服务。还是系统为人服务。人与系统的关系是什么?我觉得喜姐未来是人与系统合一,这我觉得是企业信息化,数字化的底层逻辑。

相关内容 查看全部