近日，共创质检公司组织召开南京市食品生产企业体系检查项目总结评审会，至此，公司承接的2022年度政府委托食品质量安全监管服务项目全部圆满完成。
项目涵盖了肉制品、乳制品、饮料和糖果制品、大米、食用油、食用盐等多个食品种类，涉及食品分装企业34家、中大型食品生产企业9家。精准高效地排查重点食品生产经营企业食安隐患风险，督促指导企业整改针对性强化食品质量管理水平，受到市场监管部门、食品生产经营企业和食品行业专家的高度认可。
聚焦要点关注难点， 组织监督检查
紧紧围绕国家、省及南京市局全年食品生产监管工作要点，按照《食品生产经营监督检查办法》（总局49号令）、《省市场监管局关于加强食品生产安全风险排查防控工作的通知》等文件要求，突出问题导向，结合近年来监管部门对分装企业开展监督检查及抽检中发现的问题及不合格情况，采取检验人员理论及实操培训、企业现场检查、盲样比对等措施，分别组织开展食品分装企业出厂检验能力提升专项行动，重点食品生产企业体系检查项目。
政府主导汇聚智囊，高效部署实施
集中力量落实“组织保障、智囊保障、后勤保障”，确保政府委托专项任务高质量实施。在市场监管部门的指导下，周密部署制定方案，配精配强专家团队，根据不同食品种类的适用标准、关键环节和重点领域检查提升需求，协调聘请江苏省农科院、江苏省疾控中心、江苏省轻工业科学研究设计院、南京农业大学、南京财经大学、南京市海关等多个著名科研院所、高校和食品专业机构专家，切实保障项目实施的规范性、精准性和适用性。
突出靶向整改，助力精准提升
针对被检食品分装企业和生产企业发现风险、潜在隐患、薄弱环节“一企一策”分别形成针对性、操作性强的分装企业出厂检验规范和整改问题风险提示清单。组织食品行业专家现场指导督促食品生产经营企业提升食品生产质量安全过程控制、出厂前风险自检能力。专家组采取现场检查与指导整改相结合、与专项培训相结合、与关键岗位考核相结合，有效提升涉及食品安全管理人员、技术人员的理论、政策、实操能力。
突出成果运用，持续发挥效能
主动对接食品行业专家组，结合国家总局新政新策收集梳理食品生产企业在工艺流程、现场管理、制度建设、原辅料管理、关键岗位履职等关键环节易发风险、控制难点和解题措施，为专项工作成效可持续发力和后续“回头看”作进一步经验总结。主动作为，拟制了《集团公司食品质量安全重点工作的建议》，细化强化优化市场监管部门监督检查要点和整改要求，按照新政新策和市场监督部门监督检查标准，为食盐生产企业和销售企业量身定制模拟体系自查提升质量管理水平方案，分层次开展专项培训。
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