回伦敦几天没沾酒，倒时差调身体。\n \n今晚在家喝一支Domaine Pernot Belicard Meursault Premier Cru Les Perrières Dessous 2021.\n \n开瓶香气干净利落，烤杏仁、黄油、榛子、芝麻。\n \n晚餐吃西班牙红虾，煎的油亮水滑，吸口虾脑喝酒，激发出厚重奶油口感和咸鲜味儿，圆润饱满，酸度平衡，整体优雅细腻。除了年份新，喝到尾段表现略平淡，没大缺点。但不用花三四个小时去感受变化，倒也没太大期待和负担，两小时佐餐饮完，很舒服。\n \n想起那天和女友见面，她包上挂一只泡泡玛特玩偶，我嗤之以鼻，她笑说，伙计，这东西比我包还贵。我完全不能够理解。白眼只翻。\n \n但转念想，就像很多人无法理解爱喝葡萄酒的人，特别爱勃艮第的人，你到底在追求什么？\n \n有朋友笑说，你喜欢黄桃蜂蜜去吃就好了，为什么要去酒里找这种风味。你喜欢巧克力香草花五块钱就行，为什么要花四小时等待它变化？你花那么多钱喝一只酒，口腔快活十几秒，第二天就化作排泄物，一不小心，可能当晚就吐掉几万块，有意思吗？\n \n你买一只名牌手袋，还可以背一年两年，甚至爱马仕十年都不掉价，从时间长度说，价值更高。但是一支勃艮第，几千或几万，打开喝，顷刻化为乌有，高潮来的快去得快。\n \n说的都没毛病。喝勃艮第贵不贵？客观说。当然贵。\n \n但成年人开勃艮第就像开盲盒，网上评论写再多，朋友形容的惟妙惟肖，你也不满足，非要自己一探究竟。\n \n喝酒喝到蕞后就是在喝好奇心。\n \ndeepseek说勃艮第已沦为全球富豪的“液体比特币”，康帝不再是酒，而是苏富比拍场上的金融衍生品。特级园均价5年翻3倍，资本涌入将稀缺性炒成宗教式崇拜。酒农一边念着“风土经”一边数着欧元，笑看亚洲土豪攀比打破头。\n \n而我说，我们不要做Label drinker 也不要跟风攀比。\n \n量力而为，喝自己喜欢的，就足够。毕竟，酒精只是情绪和心情的载体。这世界，千金难买我开心。\n \n#今夜来一杯微醺酒\n#葡萄酒品酒笔记\n#勃艮第\n#勃艮第白\n#杯酒人生\n#白葡萄酒
