食品安全事关人民群众身体健康、生命安全，事关经济社会高质量发展，党中央、国务院历来高度重视食品安全工作，习近平总书记就食品安全作出一系列重要论述，为我们做好食品安全工作提供了根本遵循。为落实国务院食品安全委员会印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》（食安委发{2022}7号）的精神，我办为落实食品安全属地责任，建立健全分层分级、层级对应的食品安全包保责任机制。压紧压实食品安全责任、属地管理责任和企业主体责任，平安建设办公室派驻一名工作人员进入市场监督管理局协助工作，确保找得到人、查的清事、落的了责。2023年2月1日东山办事处会同市场监督管理局对辖区“福润兴大酒店”、“那片草原火锅店”2家餐饮企业进行食品安全专项督查。
这两家是我办辖区较大的餐饮企业，在实地督查中发现餐饮企业存在厨房垃圾桶未加盖、冷藏柜生熟食同柜混放、环境卫生不达标等问题。对受检餐饮企业现场发现的问题均已责令现场整改、下达了整改通知书。东山办领导对并对受检餐饮企业强调：一是严把餐饮服务质量安全关。全面落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。二是强化管理、完善制度。健全餐饮服务行业管理机制，建立食品安全第一责任人制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作，食品从业人员要做到知责、履责、尽责。三是推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，防范“地沟油”流入餐桌。四是加强餐饮服务人员食品安全意识培训。实行全员培训，落实食品安全管理员制度和岗前培训等制度。
下一步，东山街道办事处将进一步加大与市场监督管理局的沟通协作，提高食品安全风险管理能力，推进食品安全社会共治，以点带面治理“餐桌污染”，力争取得明显成效，全面保障辖区群众的“舌尖安全”。
