长安月下\n胡商驼铃悠扬\n夜光杯沿琥珀荡漾\n一口琼浆\n醉梦一瞥半个盛唐\n \n“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”\n \n?葡萄酒向来是唐代中外文化交流的重要见证。王翰豪放的诗句如一幅绚丽的画卷，反映出唐代葡萄酒的繁华盛景。彼时，丝绸之路的驼铃声声、葡萄美酒随着西域商队流入中原，成为宫廷宴饮的珍品。葡萄酒不仅承载着异域风情，更在诗酒风流中，书写了一段璀璨的历史。\n \n?根据《唐会要》的记载，唐太宗贞观十四年（640年），长安城已经开始种植马乳葡萄，并且掌握了葡萄酒的酿造技术。这表明唐代中原地区已经具备了自酿葡萄酒的能力，且其口感得到了认可。然而，葡萄酒的酿造技术在唐代确实存在一定的“技术壁垒”，主要因为这一技术最初是由胡人掌握并保密的，他们通过手工作坊或酒店经营获利，不愿意轻易传授给汉人。这种技术垄断限制了葡萄酒在中原地区的普及和推广。\n \n?葡萄酒在丝绸之路贸易中占据重要地位，不仅是商品交换的媒介，还被用作赋税和贡品。高昌回鹘文文书和《新唐书•地理志四》的记载都表明，葡萄酒在当时的经济和社会生活中具有重要价值。它不仅可以起到等价交换的作用，也是官府征收的重要赋税之一，甚至是西州交河郡（吐鲁番）的例行常贡物品。然而，随着“安史之乱”后中西交通受阻，以及中唐时期政府对酒类生产和销售的严格控制（如“榷酒”政策），葡萄酒的酿造在中原地区逐渐衰落。这些政策严厉打击私酿，导致葡萄酒的生产和消费在中原地区萎缩。\n \n?总的来说，唐代葡萄酒的兴衰反映了技术与文化传播、经济政策以及社会变迁之间的复杂关系。尽管葡萄酒在唐代一度兴盛，但由于技术垄断、交通中断和政策限制，它最终未能在中原地区大规模普及。\n#行慢文食诗酒 #艺术与美酒#酒文化 #酒知识和文化 #葡萄酒知识 #古人的浪漫 #古人的生活 #唐朝 #葡萄酒 #葡萄酒世界
