为贯彻落实餐饮行业放心消费专项整治行动部署要求，规范餐饮行业收费行为，营造放心消费环境，4月17日，在区市监局指导下，大良市监所联合街道宣文体旅办、大良美食旅游促进会召开大良餐饮行业价格座谈会，辖区内大中型餐饮、早茶店、网红店、酒店等近70家商户的负责人参与会议。
会议通报了近期大良餐饮行业关于食品品质、服务态度、标价等情况，要求各餐饮服务经营者提升餐饮品质和服务水平，规范收费行为，严格落实明码标价，不误导消费、不强制消费、禁止价格欺诈，共同维护“顺德美食”形象。此外，通过宣讲《关于规范餐饮服务收费的告诫书》，围绕餐饮行业不规范收费等乱象，提醒告诫大良各餐饮服务经营者切实履行明码标价相关规定，要求对餐具费、茶位费、服务费等收费项目做到规范性表述说明，严禁设置“最终解释权归本店所有”等霸王条款、严禁设置最低消费、严禁强制顾客消费。
下阶段，大良市监所将密切关注餐饮行业市场动态，通过开展餐饮行业放心消费专项整治行动，加大监督检查力度，严厉打击各类侵害消费者权益的违法违规行为。
顺德区市场监督管理局大良市场监督管理所关于规范餐饮服务收费的告诫书为进一步规范餐饮行业收费行为，维护消费者的合法权益，根据相关法规，大良市场监管所向各餐饮单位发出如下告诫：一、自觉自律，合理定价
自觉维护市场秩序，合理制定价格和收费标准，不欺客宰客、不哄抬价格、不随意涨价、不强制消费、不虚假宣传。保障消费者的知情权和选择权，做到明码标价，具体要求：（一）所有收费商品或项目都应当使用菜牌、点餐小程序或现场图片等方式标示价格或者收费标准；（二）各种标价方式的价格或收费标准应当一致，否则按照最低标价收费；（三）同一菜式因为产地、规格、份量、做法等不同实行不同价格的，应当分别标示；（四）对餐前小食、纸巾、米饭等商品单独计费的，应当标示好价格和计价单位（如份、包、碗等），并于消费前主动告知消费者；（五）不得以“凑整数”、“反向抹零”等理由收取高于标价的金额，不得收取未标明的费用；（六）开展促销活动时，促销规则、期限、范围及相关限制性条件应当明确标示；（七）对时令性较强、价格变动比较频繁的食品，在经营场所显著的位置标明当日价格，不能仅标示“时价”；（八）结算时需向付款人出具结算清单、发票和票据，以及结算清单须列出详细的收款项目、价格和消费总额。守法经营是每个经营者必须遵守的义务，餐饮行业应当严格遵守以下要求：（一）依法办理营业执照和食品经营许可证，特别注意要根据业态办理好生食（鱼生、刺身、生腌等）、冷食（凉菜等）等经营许可；（二）开展优惠促销时，严格履行价格优惠承诺，不得设置“最终解释权归本店所有”等霸王条款；（四）不得设置两种价格、以低价招徕顾客并以高价进行结算。（一）餐具费：餐饮单位应当免费配备符合食品安全要求的基础餐具（如：一碗一筷）。餐饮单位在免费提供基础餐具的基础上，如提供经消毒的密封餐具等收费餐具服务的，可以适当收取餐具费并做好明码标价，但应当保障消费者的合法选择权，不得强制收取餐具费。推荐用语：“一次性密封餐具收费X元/套，如不需要请勿拆封，可领取免费散装碗筷使用。”（二）茶位费：茶位费与餐具费一般不能重复收取，茶水与餐食可以分开提供给消费者选择，若消费者提出无需茶水的，应当保障消费者选择权，不得强制收取茶位费；如提供了茶水饮品、茶具和相应服务的，可以适当收取茶位费并做好明码标价，不得只收费、不服务，不同茶饮收费标准不同的，应当分别标价。推荐用语：“如无需收费茶水服务，仅提供用餐碗筷。”（三）加收服务费。大型节假日期间“加收X%服务费”的现象屡见不鲜，但由于节假日期间消费者多、员工不足等原因，商家提供的服务质量在一定程度上有所下降，所谓的“服务费”并没有实质的服务内容，因而产生了不必要纠纷。为维护大良美食的良好口碑，强烈建议各餐饮单位不要加价或严格控制加价幅度。节假日期间如确因食材成本、人工费用上涨等因素需要适当调整收费的，建议直接修改菜价或通过店堂告示等显著方式告知价格调整，不得使用“加收X%服务费”的表述。推荐用语：“因食材成本、人工费用上涨等因素，XX节假日期间本店所有消费加价X%。”各餐饮业单位应按照上述告诫要求，立即开展自查自纠、认真进行整改完善，进一步规范收费行为，共同擦亮“美食之都”招牌。市场监管部门将密切关注餐饮行业市场动态，加大巡查检查力度，依法严肃查处违反明码标价规定、强制消费等违法行为。
