燃气作为重要的燃料能源
是餐饮行业普遍使用的燃料之一
因火力强劲、使用方便而受到众多
餐饮行业的喜欢
餐饮店的燃气安全不容忽视
今天
小编就跟大家科普一下
餐饮店如何正确安全使用燃气
使用天然气怎样检查泄漏？
闻
燃气在进入用户前都进行了加臭处理，使燃气带有类似臭鸡蛋的气味，这样易于被发现泄漏。一旦察觉到场所中有类似的异味，就有可能是燃气泄漏，要及时检查。
看
在完全不用气的情况下，查看气表的末位红框内数字是否走动，如果走动可判断为气表阀门后有泄漏（如气表、灶具和热水器连接气表之间的胶管、接口等地方）。
涂
将肥皂或洗衣粉用水调成皂液，依次涂抹在燃气管、燃气表胶管、旋塞开关处等容易漏气的地方。皂液如遇燃气泄漏，就会被漏出的燃气吹出泡沫。不过，对于极微小漏点可能无法观察到，要以专业检测工具检测结果为准。
测
使用专业的燃气报警器仪器（如燃气泄漏报警器）查漏。
划重点！！！
检查漏气切不可用明火
漏气处理
01
迅速关闭阀门，打开门窗，保持良好通风。
02
严禁开关任何电器或使用电话。
03
熄灭一切火种。
04
立即撤离。
使用燃气的餐饮企业
平时应该注意什么？
厨房灶台、油烟管道内积累油污
厨师操作不规范
油锅起火、燃气着火、电气故障……
餐饮行业火灾事故屡见不鲜
消除安全隐患尤为重要
对餐饮单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。
严禁在天然气管道上悬挂，堆放物品以及缠绕电线当做接零、接地线。
对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄漏，坚决杜绝违规使用天然气。
不得擅自改装、拆除、拆修、改装、迁移管道燃气设施和计量器具
定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。
在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。
做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。
组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。
在使用燃气时，各用气操作间可燃气体泄露报警器应24小时处于工作状态，经常检查报警设施是否完好，以保证燃气泄漏时及时发现。
营业期间至少每2小时进行一次安全巡查，并做好巡查记录备查，确保用气场所安全。每天营业结束前，要指定专人检查燃气总阀门和灶具的开关是否关闭，做到人走阀关。
结语
餐饮燃气安全是关乎人民群众生命财产安全和社会安全的大事。所有餐饮场所燃气用户务必要提高安全意识，严格遵守法律义务，自觉履行法律责任，规范安装燃气泄漏安全保护装置，杜绝违规使用燃气设备行为，筑牢安全用气防线。
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