为深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产的重要论述，坚持人民至上、生命至上的理念，严格落实安全生产责任，切实消除安全生产隐患，守护广大消费者生命安全，营造良好的就餐环境。山东省饭店协会向全省餐饮、住宿业同仁发出如下倡议：
严格落实责任，坚决守牢安全发展底线
春节期间，生产经营活动旺盛，人流量增大，安全生产不确定因素增加。各餐饮、住宿企业负责人，要牢记企业是安全生产、食品安全的第一责任者。时刻绷紧安全生产这根弦，严格遵循《安全生产法》《食品安全法》及其配套法规规章，建立健全安全生产制度、食品安全管理制度，确保各环节“责任到人”并能够有效、及时、迅速处置各类突发事件。
加强巡查排查，严格防控风险隐患
各餐饮住宿单位要准确把握岁末年初安全生产特点，深入分析易发多发事故规律，有针对性地抓好防范。严格落实《安全生产法》《山东省燃气管理条例》等法律法规，定期组织开展安全隐患大排查，通过“建制度、查隐患、堵漏洞、防事故、保安全”等措施，全面系统地开展油烟管道、燃气、电器、消防、食品安全生产等各环节的隐患自查工作，从根本上防风险、除隐患。
抓好安全宣传教育，强化安全生产意识
以落实安全生产制度、标准规范、操作流程为抓手，定期开展安全生产宣传活动，组织开展食品安全、燃气安全、消防安全、用电安全等各类安全生产教育培训，组织开展应急演练，增强员工安全意识，提高应急解决问题的能力。积极配合有关部门和消费者的监督，进一步增强广大职工安全生产意识，提高安全生产技能和自我保护能力。
打造放心用餐环境，营造安全文明用餐氛围
各餐饮、住宿企业严格遵守法律法规，诚信经营，关注消费者需求，建设无烟餐厅，严管酒精炉具使用，摆放张贴宣传图等。加强卫生巡查和监控措施，严格执行进货查验、索证索票、清洗消毒等各项食品安全管理制度，保障食品安全。
让我们共同携手，时时讲安全、处处讲安全、人人讲安全。确保春节期间餐饮、住宿企业的安全生产，保障消费者的饮食安全，为消费者创造舒心、安心、放心的就餐环境，营造一个欢乐、安详、平安的春节氛围，为全省餐饮、住宿业高质量发展提供坚实的保障。
祝大家龙行龘龘，红红火火！
感恩有你｜一路同行
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