超润课堂 | 食品餐饮行业不可忽视的洗手消毒细节~

 作者：本站编辑  2024-01-26 18:03:37  29

日常生活中，手是人体接触细菌最多的部位。对于食品餐饮行业，如果卫生控制不佳，可能会产生生物性的污染风险。一线人员看似简单基础的洗手步骤却关联着食品餐饮安全隐患。关于洗手消毒基本步骤，这些细节不可忽视！

洗手-消毒-基本步骤知识：

第1步：打开水龙头，用流动水淋湿双手

第2步：取3泵洗手液均匀涂抹，揉搓20秒以上

第3步：掌心相对，手指并拢相互揉搓

第4步：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行

第5步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓

第6步：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行

第7步：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行

第8步：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行

第9步：揉搓手腕、手臂双手交换进行

第10步：用流动水彻底冲净双手

第11步：用一次性清洁纸巾擦干双手

第12步：手动式水龙头用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭

第13步：用清洁纸巾按压3泵手部消毒液于掌心，按洗手标准流程揉搓双手20s以上

第14步：涂抹至完全干燥，无须再过水

以上就是和大家分享的关于洗手消毒基本步骤相关知识，您学会了吗？不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海，做好每一件小事，才能取得大的突破！食品安全亦是如此，从细节做起，把好每一道基础关！

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