品乐美酒
滴滴醉人
日常生活中难免出席社交宴会场合，掌握一些实用的葡萄酒礼仪是一种礼貌，不但给人留下好印象，对于历史悠久的葡萄酒文化也多了一份理解。
持杯
葡萄酒对温度非常敏感，因此葡萄酒杯都是高脚杯，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。
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握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
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握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
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除非你想要温热杯子里的酒液，那请用手掌托住杯体(盆)吧，否则持杯时，还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法，如此可避免导温。
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若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动作，而假如你是左撇子，可以试着以顺时针方向旋转杯子
醒酒
其作用是将葡萄酒与瓶底所形成的沉淀物分离。
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饮用前应该保持酒瓶处于直立状态。新酒一般需要一天,十五年以上的葡萄酒至少保持直立状态八天。
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醒酒器、漏斗、滤布、光源等工具都要在醒酒前准备好。
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不要摇晃或者转动酒瓶,打开瓶封后,用湿布擦拭瓶口透过光源观察瓶底,确定沉淀物没有污染上方液体。
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目光与酒瓶成90度,慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
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将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩,确保醒酒器中无沉淀。
一般来说,贵腐甜白葡萄酒开瓶静放1/2小时左右即可饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的优质红葡萄酒一般醒2小时左右；有些强劲的酒款需要的醒酒时间会更长。
斟酒
就像《中餐厅》里赵薇所表现出来的，不滴不洒，不少不溢的斟酒技术才会给人留下美好的印象。斟酒方式一般分为两种：桌斟和捧斟，无论哪种方法,都要记得的是，把酒的正标显露出来，让喝酒的人看到酒标。
桌斟，是指将客人的酒杯放在餐桌上，持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口。
捧斟更适用于酒会，方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧向杯内斟酒。
红葡萄酒入杯均为1/3；白葡萄酒入杯为2/3；白兰地入杯为1/2；香槟应先斟到1/3，等泡沫消退后再往杯中续斟至七分满即可。在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
敬酒
作为西方传统饮品，葡萄酒的敬酒礼仪与中国悠久的白酒敬酒文化也是有所不同。随着国际交往的增多，学会敬酒也成为了葡萄酒礼仪的重要环节。
在相对正式的场合，比如说宴会，敬酒一般是在宴会开始前由主人向宾客表示欢迎，而其他人则到上甜点时才开始敬酒。非正式场合则相对更为随性。
如果在餐前，一般会选择站起来敬酒。用餐时，宾客较少的话，可以坐着敬酒，宾客较多时则应起身敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时,也需站起来敬酒。
由于高脚杯杯口很薄很脆，敬酒时应岔开杯口，尽量用杯肚相碰,目光直视对方，以表示尊敬。
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