我们都知道，葡萄酒的历史几乎是伴随人类文明一道开始发展的。那么，葡萄酒究竟起源于何时何地？发生过何种变化？历史上又有哪些不容错过的重要事件呢？
公元前 7000-6600 年
在伊朗发现的大约公元前 5400 年的酒曾被认为是世界上最早一批酿制的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记录。就目前的发现来看，其实中国比国外酿酒历史要早 1000 多年。
也就是说，贾湖遗址这个中国新石器时代前期的重要遗址，还是世界上最早的酿酒坊。在对贾湖遗址出土的陶器内壁上的沉淀物进行化学分析后发现，当时的人们还会自制发酵米酒、蜂蜜和葡萄酒等，他们还会将其储存在陶罐中。
公元前4000年
在以色列、格鲁吉亚、亚美尼亚和伊朗等国家曾发现一批来自公元前 4000 年前的大型陶器酿酒设备，当时的人们就是采用这些埋在土地里的设备来酿酒；直至今日，格鲁吉亚依然采用土地里的容器来酿酒，这种容器一般被称为 Kvevri。
公元前1400年
在公元前 1400 年的古以色列和迈锡尼文明时期（Mycenaean，希腊文明），土罐都是当时最主要的葡萄酒运输工具。此外，希腊古罐（如下图）在当时的迈锡尼文明中一般用来上酒。
公元前1500-1200年
在公元前 1500–1200 年的古希腊皮洛斯牌匾上，常以 B 类线形文字（古希腊语）记载着关于葡萄藤和葡萄酒的诸多信息。
公元前900年
在公元前 900 年的北欧（高卢）铁器时代，人们一般优先采用橡木桶来储存和运输葡萄酒。直至今日，人们依然采用橡木桶给葡萄酒增添风味。
公元前900-100年
在公元前 900-100 年的古希腊和古罗马时期，人们一般采用由粘土制成的两耳细颈酒罐来储存和运输葡萄酒。
公元前200年
为了保持健康的体魄，公元前 200 年的古罗马还要求士兵们一天饮用 2-3 升葡萄酒。
公元前40年
公元前 40 年前后的埃及艳后最喜欢的就是古希腊葡萄酒——亚历山大麝香（Muscat of Alexandria），这种酒现今仍有生产。
77年
77 年，古罗马百科全书式作家老普林尼（Pliny the Elder）在其著作的《自然史》（Naturalis Historia）一书中，写下了“酒后吐箴言（Vino Veritas）”和“葡萄酒中自有真理（In Wine There Is Truth）”等名句。
1530年
1530 年，葡萄藤经葡萄牙人和西班牙人转运至墨西哥和巴西等国家。
1650年前后
在 1650 年前后，号称“波尔多葡萄品种之王”的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）诞生，这种葡萄就是由当地两大知名品种品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成。
1740年
1740 年，葡萄酒瓶经重新设计后可以直接卧放，因此葡萄酒也得以长年保存。
1857年
1857 年，美国加州第一个商业化酒庄正式运营，这个酒庄就是来自索诺玛（Sonoma）的布埃纳维斯塔酒庄（Buena Vista Winery）。
1920-1933年
1920–1933 年，美国实行全面禁酒令。
1964年
1964 年，世界上第一个盒中袋葡萄酒（Bag-in-a-Box Wines）诞生。
1967年
世界上第一次举行葡萄酒展是在 1967 年，举办地为意大利的维罗纳（Verona）。同年，世界上第一台机械化操作的收割机在纽约正式商业化运作。
2000年后
2000 年，法国成为了世界上最大的葡萄酒生产国，意大利次之。
2010 年，赤霞珠成为了世界上种植面积最广的葡萄品种。
2013 年，中国成为了世界上最大的干红葡萄酒消费国。
