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西西里葡萄酒的绰约风姿与万千风情

 作者：本站编辑  2024-01-16 15:07:36  1

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ROYAL WINERY

西西里，地中海上的明珠，一个充满浪漫、艺术、激情的古城。历经史前时期、希腊化时期、古罗马时期，到拜占庭、阿拉伯、诺曼、西班牙王朝，直至今日意大利的西西里葡萄酒，怡人和谐，别致优雅，香气浓郁，口感平衡，是数千年地中海文明的见证与缩影，令人心驰神往。

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意大利从来就不缺少美丽传说，不只是西西里，还有美妙的葡萄酒世界。作为老牌葡萄酒产国，意大利佳酿早已声名远扬，就像电影《西西里的美丽传说》中的莫妮卡-贝鲁尼，正踏着那双性感，充满诱惑的高跟鞋款款而来，任谁都得掉进她的绰约风姿与万千风情里。

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西西里岛位于意大利最南端，是地中海最大的岛屿，意大利面积最大的省份。面积覆盖25,450平方公里。地处欧洲、非洲、中东的十字路口的西西里，自古以来就是战略要地，文化大熔炉。西西里宝岛景色瑰丽，风土纯净，辽阔富饶，历史上被称作“金盆地”。

西西里岛主要为地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，十分适合葡萄的生长。鉴于多元的地貌，这里又存在着多种多样的微气候。

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独特的地理位置，复杂的地貌形态，悠久的历史演变，使得西西里葡萄酒呈现出一种复杂而多彩的形态。吸取了西西里天地精粹的葡萄酒，正是风土多样性的诠释展现。

得天独厚的自然条件，古老的种植历史，使得西西里的原生葡萄品种个性鲜明，所酿造的葡萄酒品质出彩。西西里拥有50多个原生葡萄品种，在西西里法定产区协会（Consorzio Sicilia DOC）的带领下，岛内原生葡萄品种开始受到保护，价值得以发掘，原产地葡萄酒的品牌美誉得以维护。

黑珍珠是西西里第一大面积的红葡萄品种，在全岛广泛种植。其特色根据种植地域、气候条件和海拔高度的不同而变化。黑珍珠在阶地式矮蔓种植方式 (alberello) 下，会更偏向于深色酒体、高酒精度和低酸度。在温暖和晚熟的地带，则有明显的西梅和香料气息。黑珍珠单酿的酒款呈深宝石红，有丰富的香气图谱，包括果香（黑莓尤为明显）、花香和辛香料气息。黑珍珠最突出的优点是其明亮而活泼的酸度。入口具有结构感，且不失柔顺。