为进一步规范餐饮服务单位经营行为，降低食品安全风险隐患，全面提升餐饮服务食品安全质量水平，杭锦旗市场监督管理局结合辖区实际，多举措推进餐饮业质量提升工作，确保广大人民群众餐饮消费安全、放心。
一是高效服务，严把许可关。为提升服务质量，严格把控食品经营许可准入关，杭锦旗市场监督管理局安排业务能力较强的人员负责许可审批工作。
二是加强指导，提升素质。将日常检查和培训指导相结合，指导餐饮服务单位建立并落实食品安全各项管理制度，完善档案资料。强化食品安全知识培训和宣传，每年按照餐饮服务单位类型分批次开展食品安全知识培训，强化企业食品安全意识。组织开展2次餐饮服务单位比学赶超现场观摩会，学习优秀管理模式，加强行业交流，共同提升餐饮服务质量。2023年线上线下累计培训餐饮服务从业人员1600余人次。
三是多措并举，强化监督。通过日常监督检查与专项检查相结合的方式，以集中用餐单位专项检查、小型餐饮及小餐饮、餐饮具清洗消毒、夜间餐饮服务食品安全、制止餐饮浪费和网络订餐等为重点开展专项检查。严查生产经营单位食品安全主体责任落实情况，督促食品生产经营者严格落实原料采购贮存、进货查验、经营过程控制、人员管理、食品安全自查等制度。对食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置，防止小风险变成大隐患。累计检查餐饮服务单位3562家次，共排查一般隐患116条，均已完成整改。
四是创新监管，规范经营。餐饮服务主体多且复杂，监管压力大，为全面提升餐饮质量安全，通过实施“暖城阳光餐饮”“风险管控+精细化管理”“明厨亮灶”等创新监管模式，接受社会监督，督促辖区餐饮服务单位依法经营，切实有效推进餐饮服务质量提升。累计有736家餐饮服务单位安装暖城阳光餐饮。
五是强化宣传，社会共治。充分利用日常监管、专项检查、培训会、座谈会等，加强食品安全相关法律法规、文明就餐、制止餐饮浪费和投诉举报等食品安全知识的宣传力度，鼓励广大消费者积极参与、共同监督，充分发挥社会共治共管的良好作用，确保餐饮服务质量水平进一步提高。
撰稿：汉 乐
一审：贾旭东
二审：杨 坤
三审：武帅杰
