超柯蓝酒庄Chocalan Winery位于智利中部著名的迈坡山谷Maipo Valley产区，在首都圣地亚哥西南65公里处。这里的气温更低一些。酒庄的葡萄园位于Santa Eugenia de Chocalan村的一块未开垦过的楔形坡地上。Chocalan这个词在当地语言的意思是“正在盛开的黄花”。
葡萄园距离太平洋的直线距离是35公里，每天下午袭来的凉爽的海风造成了这里昼夜之间气温的鲜明对比，为葡萄的缓慢成熟创造了条件。整个葡萄园不会遭受霜冻的侵害，葡萄园面积的30%位于西北朝向的山坡上（智利的太阳在北面）其他部分呈扇面形分布在左右，在不同角度朝向太阳。山坡的坡体土壤成分是贫瘠的白垩土，排水性能很好，促使葡萄树把根部深深地扎进坡体深处去寻找养分和水。
强烈的海洋性气候与距离葡萄园1公里的流经此处的迈坡河的影响形成了葡萄园需要的凉爽天气。这里的平均气温比安第斯山脚下的葡萄园低3摄氏度，一年中有三分之一的早晨是阴天，多风的天气有助于葡萄产生新鲜的果香、深深地色泽、生成自然的酸度和柔顺的单宁。
现代化的酒庄厂房始建于2000年，生产能力达到150万升，年产量是18万标准箱（12x750ml）。酒庄装备的小型温控不锈钢桶为酿酒团队酿制出优雅而复杂的美酒提供了良好的工具。
我们决心实践可持续的环境友好型农业并且得到了智利葡萄酒行业协会Vinos de Chile的认证。
超柯蓝酒庄在凉爽的圣安东尼奥山谷产区的马尔韦拉村Malvilla还拥有一片葡萄园。这里距离太平洋只有4公里，大洋的影响使得这里天气很冷而且多雾。钙质含量很高的土壤为我们的葡萄酒提供了很好的矿物质味道和新鲜感。我们生产的特级长相思干白和黑皮诺干红天生拥有持续的新鲜感、优雅的气息、浓郁的果香、平衡地矿物质、很好的酸度和海盐的元素。
上面是葡萄园的平面与以及其中栽培的葡萄品种比例。
我们的团队
Fernando Espin先生是我们的酿酒师，María del Pilar Gonzalez女士是我们的顾问酿酒师。他们负责保证我们从葡萄园到酿酒全过程的品质，已经在酒庄工作了8年了。
我们的目标是让您放心、满意！
克利普兰特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒
酒 名：克利普兰特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒
产 地：智利迈坡山谷
顺丰包邮价：288元/瓶
年 份：2019年
灌装日期：2021年9月13日
灌 装 地：智利超柯蓝酒庄
酒 精 度：15.0%vol
净 含 量：750ml
类 型：干型
葡萄品种：赤霞珠85%,卡美娜10%，小维铎5%
总 酸：3.23克/升
PH 值：3.5
残 糖 量：2.0克/升
葡萄园
位置：迈坡山谷产区靠近海边的部分，紧邻迈坡河
土壤
源自花岗岩的沿海山脉土和粘土
气候
早晨会有薄雾。由于靠近太平洋，不但受到海洋的影响也受到了在葡萄园旁边流过的迈坡河的影响。
气温属于地中海气候类型。从12月到3月的最高气温是28-29℃，最低是12-15℃。
酿制过程
采收
在4月的第二个星期人工采摘
用来发酵的酿酒葡萄珠首先在筛选台上一粒一粒地经过一丝不苟地手工挑选。在不锈钢罐中保持8℃的低温下进行7天的发酵前浸渍。酒精发酵在26-28℃下进行，加入精选的酵母。发酵结束后，葡萄酒和葡萄皮在一起浸泡的时间达到7-10天。
陈酿
酒液中的80%在法国橡木桶中陈酿8-10个月。
酿酒师评价
这款酒呈现出黑樱桃般的深红色。口味带有香料和水果味道，香气中有黑醋栗、香柏、烟熏、巧克力、榛子和李子等红色水果的元素。
在口腔中明显感受到她的浓度、结构的优雅平衡感，带有烘焙和新鲜水果的味道，在加上柔顺的单宁的存在感，让美酒给您留下持续而悠长的美好回味。
建议品鉴温度17℃。
建议醒酒时间：半小时。
美食搭配
西餐：奶酪、瑞士多孔干酪、布里干酪、肉饼、红肉、羊肉、猪肉、鹿肉、野猪肉和肉馅卷饼（西班牙以及拉丁美洲）。
中餐：中华美食中丰富多彩的各种肉食。
克利普兰特级珍藏黑皮诺干红葡萄酒
酒 名：克利普兰特级珍藏黑皮诺干红葡萄酒
产 地：智利圣安东尼奥山谷
顺丰包邮价：338元/瓶
年 份：2019年
灌装日期：2021年4月12日
灌 装 地：智利超柯蓝酒庄
酒 精 度：14%vol
净 含 量：750ml
类 型：干型
葡萄品种：黑皮诺
总 酸：3克/升
PH 值：3.6
残 糖 量：2.3克/升
土壤：源自花岗岩的沿海山脉土和粘土。
气候：温和的地中海气候。从12月份到3月份的最高气温是28-29℃；最低气温是12-15℃。
酿制过程
采收：在4月的第一个星期手工采摘。
葡萄压榨结束后到发酵前在6℃下进行14天的低温葡萄皮浸渍，然后酒液和葡萄皮一起转运到敞口的罐中加上精选的酵母在24-25℃下进行发酵。乳酸发酵是在法国橡木桶中进行的。然后在用过3-4次的法国橡木桶中陈酿8个月。
酿酒师评价
我们这块葡萄园距离太平洋只有4公里，灌溉用水只能全部依赖稀少的降雨。
2017年份的黑皮诺干红呈现出明亮的宝石红色，有着干花的香气和细微的黑胡椒气息，在味蕾上展现出突出的樱桃、香料、泥土的味道和舒适的质地，酒体圆润。回味悠长并且伴有新鲜水果的甜味。
建议品鉴温度：14℃。
建议醒酒时间：半小时。
美食搭配：
西餐：含有脂肪的肥鱼，三文鱼类，金枪鱼，以及任何白肉，意大利调味饭和沙拉。
中餐：各种较瘦的肉食，炖鱼。
克利普兰特别珍藏西拉干红葡萄酒
酒 名：克利普兰特别珍藏西拉干红葡萄酒
产 地：智利迈坡山谷
顺丰包邮价：268元/瓶
年 份：2019年
灌装日期：2020年1月3日
灌 装 地：智利超柯蓝酒庄
酒 精 度：15%vol
净 含 量：750ml
类 型：干型
葡萄品种：西拉90%,赤霞珠5%,马尔贝克5%
总 酸：3.2克/升
PH 值 ：3.5
残 糖 量：2.7克/升
葡萄园位置：迈坡山谷靠近海边的部分，紧邻迈坡河
土壤
源自花岗岩的沿海山脉土和粘土
酿制过程
采收
在4月的第二个星期人工采摘
发酵
在8℃下进行10天的低温浸渍，加入精选的酵母在26℃下发酵。
陈酿
酒液的40%在法国和美国橡木桶中陈酿6个月。
酿酒师评价
这款2018年份的西拉干红给我们提供了黑胡椒和可口的香料味道，在味蕾上展现出甘草糖、莓类和橄榄的味道还补充有香草与香柏的元素。丝滑的有结构感的单宁和新鲜的酸度实现了很好的结合。回味复杂而悠长。
建议品鉴温度是16℃。
建议醒酒时间：半小时。
美食搭配
西餐：奶酪、意大利面、火鸡、咖喱、意大利调味饭、烧烤。
中餐：各种红烧瘦肉和熏烤肉制品。
克利普兰特级园长相思干白葡萄酒
酒 名：克利普兰特级园长相思干白葡萄酒
产 地：智利圣安东尼奥山谷
年 份: 2019年
顺丰包邮价：368元/瓶
灌装日期：2019年10月2日
灌 装 地： 智利超柯蓝酒庄
酒 精 度：13.5%vol
净 含 量：750ml
葡萄酒类型: 干型
葡萄 品种：长相思
总 酸：5.0克/升
PH 值：3.17
残 糖 量：1.85克/升
葡萄园
位置：圣安东尼奥山谷的马尔韦拉村
土壤：源自花岗岩的沿海山脉土和粘土
气候
凉爽的气候。（距离太平洋只有4公里）清新的微风从太平洋上吹来。
从12月到3月的最低气温是8-10℃，最高气温是18-20℃。
酿制过程
采收
在4月的第一个星期手工采摘。
发酵
葡萄压榨之后在低温下进行14个小时的葡萄皮接触。然后转运到发酵罐中进行残渣浸渍。在不锈钢桶中进行发酵，温度保持在11-12℃。发酵结束后，在残渣上进行2个月的浸渍。
其中10%酒液要在旧的法国橡木桶中陈酿3-4个月。
酿酒师评价
我们这块葡萄园距离太平洋只有4公里，灌溉用水只能全部依赖稀少的降雨。每公顷长相思的最大产量只有3吨,相当于4000瓶，750ml/瓶。2019年葡萄园没有落下一滴雨水。
酒液呈现出黄绿色，有着浓郁的葡萄、葡萄干和草本植物的味道。散发出醋栗、葡萄柚、柠檬、薄荷、香草和酸橙的香气。拥有像奶油一样强烈的多层次的质感，平衡的矿物质感，回味悠长清爽，令人终生难忘。
最佳品鉴温度：12℃
搭配美食：
西餐：牛排，羊排，开胃菜，生蚝，章鱼，生牛肉片，帕尔马火腿，辣味山羊奶酪，绿色沙拉。
中餐：冷荤类，各种肉食和野生石斑鱼、海鳗鱼等。
克利普兰特级园霞多丽干白葡萄酒
酒 名：克利普兰特级园霞多丽干白葡萄酒
产 地：智利圣安东尼奥山谷
年 份: 2020年
顺丰包邮价：368元/瓶
灌装日期：2021年5月14日
灌 装 地： 智利超柯蓝酒庄
酒 精 度：14%vol
净 含 量：750ml
葡萄酒类型: 干型
葡萄 品种：霞多丽
总酸：5.08g/L
PH: 3.18
残糖量：2.34g/L
葡萄园位置：圣安东尼奥山谷Malvilla村。土壤类型是棕灰色的粘土，深层是石灰质土，其中散落着海洋生物的化石。
气候：冷气候。这里距离太平洋4公里，没有水灌溉，几乎没有降水。来自太平洋的清爽的凉风常年吹着。从12月到3月的最高气温是18-20℃，最低8-10℃。
采摘：3月的最后一个星期进行手工采摘。
酿酒：把经过挑选的整串葡萄进行压榨的过程中在低温下进行8小时的葡萄皮接触。60%的酒液在不锈钢桶中发酵，40%在法国橡木桶中发酵并和残渣接触7-8个月。25%的酒进行了乳酸发酵。平均年产6000瓶。
酿酒师评价：
我们的霞多丽酒体呈现出水晶般的金绿色。
在鼻端会感受到柑橘、白色的梨花和咸的矿物质香气，随后会演变为强烈且精致的刺槐、花开、坚果、蜂蜜和干水果的气味。在味蕾上的感觉是新鲜、顺滑和丰满的复杂感，回味悠长。
品鉴温度12℃。
搭配调汁的海鲜，比如虾、扇贝、螃蟹、龙虾等和芝士以及加汁的肥鱼、金枪鱼和三文鱼、烤鸡和海鲜意面。
搭配中餐：烧鹅、盐水鸭、北京烤鸭、烤乳鸽、瘦肉。
世界名庄 直接进口 品质保证
广益葡萄酒行走遍世界为您选择美酒！
关注广益葡萄酒行 与世界葡萄酒资讯同步
如何分享：
点右上角→分享到朋友圈
如何订阅：
点右上角→查看公众帐号
查找账号：广益葡萄酒行
搜索账号：guangyifinewines
扫描右侧二维码→
