何为“露酒”？
酒之精华、药之精华，谓之露。露酒有着强烈的“药食同源”理念，它融滋补、养生、防病、延寿作用为一体。露酒传承历史悠久，始于商周、盛于唐元、丰于明清，见证了中华文明的进程。
作为我国颇具民族传统特色的古老酒种，最早可追溯到商朝的“鬯”（chang），此后历朝流行日常饮用的屠苏酒、菊花酒、羊羔酒、竹叶青酒等品种，都是以动物、植物为原料，采用不同方法酿制成的各具特色的露酒。
按照新国标定义，露酒是以白酒、黄酒为基酒，加入按照传统既是食品又是中药材或特定食品原辅料或符合相关规定的物质，经浸提和/或复蒸馏工艺或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。
露酒“单飞”
2021年12月，露酒标准正式施行，露酒的定义、生产工艺等从此有了明确系统的界定，使露酒彻底从“配制酒”中剥离出来。
中国酒业协会理事长宋书玉指出，“新国标对饮料酒分类框架由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒四类，从标准层面突出了露酒的功能属性、风格特征和工艺特色，为露酒产业繁荣振兴奠定了基石”。
露酒“风口”
随着大健康产业引领和消费多元化趋势，人们对健康养生的需求也日益增强。以增强免疫力和缓解体力疲劳为功效，自带健康基因的露酒，也迎来了新一轮的发展机遇。
露酒产业兴起已是大势所趋。宋书玉认为，”十四五“一定是露酒快速发展的最佳机遇期”。
目前露酒在酒类消费中的占比还不到3%，未来有着巨大的市场潜力和发展空间。
经过近年快速发展，露酒品类异军突起，市场已初具规模，保持良好发展态势，成为中国第三大酒类消费产品。有业内人士测算，目前露酒的市场总量约为500亿；据权威机构估算，2030年我国露酒容量或将增至2000亿元。
未来之“露”
有益健康是露酒之本，中医养生理念是露酒创新之源，“治未病”是根本遵循。
河南汇仁酒业有限公司积极探索露酒发展路径，持续精选露酒原辅料，坚决选用优质基酒，不断提升露酒品质；进一步增强品牌露出，积极参与重大活动和会展平台，持续提升“汇仁”品牌知名度和美誉度。
未来，汇仁酒业产品结构将全面升级，由低中端产品向中高端产品升级。大力开展消费者教育，开拓更高端“露酒”核心大单品，增强盈利能力，进军次高端、高端市场。
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