图片来源：www.languedoc-wines.com
法定产区
米内瓦地貌呈梯形，南至米迪运河，北临黑山，地域从上纳博讷延伸至卡尔卡松边境。
地质条件
从黑山往下流入奥德境内的Clamoux河、Argent Double河、Ognon河和Cesse河形成了一系列的梯田，土壤主要由卵石、砂岩、页岩和石灰岩组成。梯田、石灰质泥灰岩和砂岩地区在产区内交替分布。在西北部，考那-米内瓦附近，地质主要由页岩和粉色大理石构成。海拔高的地区则以石灰质土壤居多。
气候条件
以地中海气候为主，西部的克拉姆和黑海岸(Clamoux 和Côtes Noires)受海洋性气候影响，海拔高度高于300米的咔斯（Causse）地区冬季有些寒冷。
葡萄品种
红葡萄酒品种：有西拉、慕和怀特(至少20%)。西拉、幕合怀特、歌海娜和拉多内佩鲁(至少60%)、佳丽酿、神索、铁烈、阿斯皮昂、皮克葡(最多40%)。
白葡萄酒品种：主要有玛珊、胡姗、马家婆、布布兰克、克莱雷特、歌海娜、维蒙蒂诺和小粒麝香。
酿造工艺
•红葡萄酒：采摘后去梗传统方式整颗酿造。
•桃红葡萄酒：放血法或压榨法。
•白葡萄酒：直接压榨后，可选择是否部分葡萄在木桶内发酵。
•天然甜葡萄酒：圣让-米瓦AOC葡萄酒。
关键数据
•61个城镇，其中16个在埃罗省，45个在奥德省
•4000公顷
•1100位生产商
•17个酿酒合作社
•185家独立酒窖
法定最大出产量
•48百升/公顷
产量
•140000百升
•87%红葡萄酒，3%白葡萄酒，10%桃红葡萄酒
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