餐饮创业计划(最齐创业指南)
在充分了解餐饮市场的环境和自身情况，并做好心理和资金准备后，可以将开店列入议程。在开始采取行动之前，有必要制定一个实用的创业计划。
需要明确的是，创业计划不仅仅是一个简单的书面计划(如表1所示–1)，也是企业家的实际行动计划。可以说，这是餐饮店成功的基础和起点。通常，创业计划越详细，越仔细，成功建立餐厅的可能性就越大–1 某权威机构为企业家编制的《餐饮型酒吧创业计划》
针对创业计划的制定，要明确以下几点。首先，要明确餐饮的初衷，也就是要弄清楚为什么要开店，这将是企业家走下去的最大动力。其次，我们应该做好市场定位，即考虑我们应该做什么，确定产品本身的门槛，以了解未来可能面临的困难。第三，我们应该了解自己的优势，这代表着未来建设商业壁垒的主要方向。最后，要确认创业团队。掌握创业团队中的每个人，了解他们的能力，以确认谁能在创业的道路上发挥重要作用。
总的来说，在一个完整的创业计划中，以下三个词是非常关键的。
1.市场
不同的市场潜力意味着不同的客户获取难度。简单地说，市场决定了餐厅的规模、品牌能做多少以及未来的上限。就像卖米饭和鱼翅一样，显然，大米的市场空间远远大于不断挤压的鱼翅市场。
2.方式
这种方式决定了品牌的增长速度。一个好的方法可以有效地分配资源和资金，最终使项目整体顺利地达到预期的效果。
3.团队
团队是餐饮开店的核心要素，直接关系到开店的成败。任何餐厅的经营者都不应该试图一个人完成一切:一方面，技术是专业的，做好菜并不意味着服务能让顾客满意；另一方面，时间和精力有限。一个英雄有三个帮派，一个好的餐厅一定是很多人和你一起努力的，这就是团队的重要性。
在餐饮开店中确定了几个关键点，下一步就要按照以下步骤制定具体的创业规划
1.确定发展目标。
首先，目标选择必须符合现实。例如，在餐厅开业一周后，可以有回头客，而不是在十年后超过肯德基这样毫无意义的目标。其次，我们需要有一个阶段性的目标。如果我们不能预测一年内该做什么，我们应该设定至少半年甚至一个季度的目标，以及每月和每周的具体目标。随着时间的推移，我们应该从浅到深。
2.制定资金使用计划。
资金的使用是一个永恒的问题。我们应该仔细使用每一笔资金，建立一个严格的资本监管制度。对于拥有其他股东的餐厅，我们必须给予股东足够的尊重，并按时（一个月或一个季度）向股东报告。简而言之，资产必须在严格的控制下应用，并且有一套严格的监控步骤。
3.做好风险预估。
风险分为可预测和不可预测两种，餐厅在各个发展阶段都会遇到不同的经营风险。不可预测的风险无法逃避，可预测的风险必须在创业初期充分考虑，并尽可能找到避免的方法。所谓风险降到最低，就是风险可控。只要风险在可控范围内，餐厅经营就没有问题。通常，当风险变得无法控制时，就证明餐厅的问题已经积累起来了。
创业计划是餐饮企业家的开业指南。制定过程是一项相对复杂的工作。企业家必须对整个餐饮业和市场进行全面的研究和分析。同时，制定创业计划的过程也是企业家全面梳理和重新思考餐厅未来发展战略的过程，其重要性不言而喻。
