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“母校有约”校友大讲堂 | 张海军:餐饮行业机遇与挑战

作者：本站编辑      2023-12-02 01:18:51     17

11月24日下午，旅游烹饪学院举办“母校有约”校友大讲堂。北京金城汇美餐饮管理有限公司总经理张海军校友受邀担任主讲嘉宾。学院党委副书记周莹主持活动。








张海军以“餐饮行业的机遇与挑战”为主题，从自身经历出发，讲述了他进入大学初次接触烹饪专业时的迷茫和纠结，以及毕业后投身餐饮行业的毅然决然。在创业过程中，他不断突破自我，在实践中锻炼提高自己的能力，用奋斗拼搏实现理想目标。他用自己的亲身经历告诉同学们，要时刻关注烹饪行业的变化，将眼光放至长远，善于抓住机遇，不断探索中国餐饮的新领域。
张海军向同学们提出了“我是谁？”“我从哪里来？”“我到哪里去？”这三个问题并分享了自己的理解。他建议，在大学四年的学习中，要提前思考自己到哪里去，明确目标，选择合适的平台；要认识到烹饪专业的特殊性，为自己能够学习这门与人民大众生活息息相关的专业而感到骄傲；要对专业保持热爱，为“扬大烹饪人”的身份感到自豪。 






本次讲座紧密结合行业发展现状，使同学们加深了对烹饪专业的理解，了解了餐饮行业的机遇、挑战与发展前景，认识到进行科学职业规划的重要性。张海军与现场学生进行了交流互动，针对同学们提出的问题，给予了细致专业的解答。


烹饪与营养教育专业全体学生参加活动。


END

文案：刘昕钰

排版：韩   喆
责编：李  新
审核：蒋鸿青

欢迎投稿至邮箱: xyh@yzu.edu.cn


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