2023年11月30日，由吉林省商业服务业工会、吉林省总工会职工疗休养服务部、吉林省饮食文化研究会共同主办，吉林工商学院旅游烹饪学院、吉林工商学院吉林省饮食文化研究院共同协办的2023年吉林省第二届餐饮行业职工技能大赛在长春市国际会展中心大饭店落下帷幕。
本次大赛由长春广播电视台主持人翟大宝主持。
开幕式
吉林省商业金融服务业工会主席王宏在开幕式上精彩致辞。
吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙在开幕式上精彩致辞。
吉林省商业金融服务业工会主席王宏，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙为大赛总裁判长和热菜、冷菜、面点三个赛项裁判长颁发聘任证书。
资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林省商业金融服务业工会一级主任科员于晶为大赛热菜、冷菜、面点四个赛项裁判员颁发聘任证书。
本次大赛热菜项目裁判长吕国强代表裁判员庄严宣誓
本次大赛热菜项目选手杨东博代表选手庄严宣誓
大赛总裁判长陈峰宣布比赛开始
赛事回顾
经过激烈的比拼和严格的评审，最终评选出获奖选手一等奖9名、二等奖27名、三等奖54名。
王宏主席、夏金龙会长为大赛三个赛项一等奖获奖选手颁奖
唐文教授为大赛三个赛项二等奖获奖选手颁奖
于晶主任为大赛三个赛项二等奖获奖选手颁奖
大赛总裁判长陈锋大师为大赛三个赛项三等奖获奖选手颁奖
大赛冷菜项目裁判长朱基富为大赛三个赛项三等奖获奖选手颁奖
大赛热菜项目裁判长吕国强为大赛三个赛项三等奖获奖选手颁奖
大赛面点项目裁判长田伟强为大赛三个赛项三等奖获奖选手颁奖
吉林省饮食文化研究会执行会长赵天华为大赛三个赛项三等奖获奖选手颁奖
夏金龙会长为御家康厨食品有限公司颁发指定原料供应商牌匾。
本次大赛的举办，坚持“以赛促学、以赛促练、以赛促建”的原则，是吉林省商业服务业工会、吉林省总工会职工疗休养服务部、吉林省饮食文化研究会认真贯彻落实党的二十大精神，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神的重要举措，推进了吉林省餐饮行业技术职工队伍建设，提高了餐饮行业职工的职业技能水平；也为广大餐饮行业职工搭建起岗位练兵、展示技艺、沟通交流的平台，为吉菜技艺成果提供高品质的展示媒介；对吉林省地域特色饮食交流和发展，餐饮行业职工队伍整体技艺水平提升和创新具有重要意义。
精彩花絮
菜品展示
“创新技艺、传承匠心、繁荣餐饮”
2023年吉林省第二届餐饮行业职工技能大赛圆满闭幕。希望以此次竞赛为契机，与各位业内同仁携手成长、并肩共进，共同为实现吉林省餐饮行业的持续、健康、快速发展作出更大的贡献。最终评选出获奖选手一等奖9名、二等奖27名、三等奖54名。
来 源 吉林省饮食文化研究会
编 辑 王赛麒
执行 主编 王园园
监 制 刘 岩 孙东新
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