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也就是不偏向某一个极端,讲究合适。“庸”,意为恒常无奇。中庸就是不偏不倚,恰好合适,即指适度而合常规。中国的劝酒文化与中国人的“中庸”也不无关系。在聚餐或宴会中,会有不少人不愿过量饮酒,而主人为了借酒拉感情或活跃气氛,往往想让对方多喝酒,就会劝酒,于是就出现了劝酒文化。红楼梦的例子中:“酒性热,若热吃下去,发散的就快,若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖他,岂不受害?”则说明中国人饮酒时重视人与自然的和谐统一。道家统治中国几千年,主张的“天人合一,顺应天理”已经融入生活中的方方面面。将酒温热保留了酒本身热的特点,不会对人体造成大的伤害,而如果喝凉酒,就改变了酒的本性,对人体造成危害。善于利用喝酒的机会来谈生意、交友则是中国人务实精神的。
酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。由此说明在汉代的时候，茅台镇一代已经开始产美酒。到了唐宋，仁怀已能酿制全国闻名的七曲酒。茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到清朝，清代大诗人郑珍：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。证实了早在汉朝以前。仁怀已盛产美酒。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》。
鉴别消防法：
1、留心有无进口货品报关单
我国法律规定，正规渠道的进口食品都应具备出入境查验检疫部分签发的海关进口货品报关单，所以，在购买进口葡萄酒时，一定要留心酒水经销商是否有此报关单，如有则还要仔细留心所购买的酒与报关单上所列洋酒是否为同一物品。此外茅台年份酒公司，合格的进口葡萄酒一般还具有查验检疫部分签发的卫生证书。
2、留心有无中文酒标
根据规定，进口食品必须具备符合规定的中文标签或说明书，也就是说，不具备中文标签的食品是不被答应进口的。关于洋酒来说，正规渠道进口的葡萄酒都具有与酒本身相符的中文酒标，包含酒的名称、净含量、酒精度、配料、出产日期、原产国、出产商及经销商等诸多信息。
3、留心条形码
进口葡萄酒背标上都有条形码，可以作为判断酒真假的规范之一，因为不同出产的葡萄酒，条形码的初数字不同。例如，法国原装进口葡萄酒的条形码以数字“3”初，美国和加拿大进口葡萄酒以数字“0”初，澳大利亚以数字“9”初茅台年份酒公司，英国以“50”初，而国内灌装葡萄酒则以数字“6”初。
4、留心容量单位
买酒前留心酒瓶上的容量单位，也可以查验欲购买洋酒的真假。一般来说，原装进口葡萄酒酒瓶上标示的容量单位为“cl”，国内出产的葡萄酒或“山寨”灌装酒的容量单位都为“ml”。
而纵观唐代文学,不管是诗歌,还是词、传奇小说、散文、诗话、词话等,作为承载酒文化的媒介载体,不受时间和空间的限制,将酒文化升华和发展,并在泱泱中华大地上绵延了千百年,深刻影响了人们的精神和生活,形成了别具一格的文化现象。大家就把这种酒叫为“女儿红”。又称“女儿酒”。此后，隔壁邻居，远远的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。（全国/各地/上门/高价/回收/名酒/茅台/红酒/老酒/礼品/洋酒-）酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步。
该酒选用高粱为原料,以大麦、豌豆采制的清茬曲、红心曲、后火曲为糖化发酵剂,地缸分离发酵,石板封缸,并经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑而成。特制黄鹤楼酒清澈透明,清香典型纯正,入口醇厚绵甜,香味协调,后味爽净,饮之怡人提神。酒度分39°54°、62°三种、属清香型大曲白酒。董酒是贵州省遵义董酒厂的产品。1963年被命名为贵州省名酒,1986年获贵州省名酒金樽奖,1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1988年获轻工业部出口产品金奖,1963年、1979年、1984年、1988年在全国第五届评酒荣获名酒称号及金质奖;1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览获奖;1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流获华盛顿金。
对中国酒文化却如胶似漆，是对实行市场经济以来中国名酒业发展的了解，使我感悟到做酒如做人的智慧人生。我和朋友们在餐桌上聊起酒文化时，经常推介自己的感悟：“茅台与五粮液，一个是做人，一个是做生意，但后能做赢生意的必将属于茅台”。我这样说，难免得罪人，但作为一名酒迷的偏好，仅对酒文化有感而发，并无恶意。我收的白酒主要是建国以来评出的十七大中国名酒，当初五粮液、泸州老窖居多，各有10多瓶，茅台才两三瓶，但伴随着对茅台的深化认识，主要精力投到收茅台，至今已有63瓶茅台，而五粮液、泸州老窖还是原先的10多瓶。原因何在？我爱的不是茅台头上的“国酒”、“外交酒”、“军酒”的光环，不是茅台曾获1915年巴拿马万览会金奖的。
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